Recettes de petits suisses
Qui a dit que les petits suisses étaient réservés aux enfants ? Ce fromage frais, produit en Normandie comme son nom ne l'indique pas, est une gourmandise que même les grands aiment dérouler et saupoudrer de sucre semoule. Mais les petits suisses réservent bien des surprises puisqu'ils ne se contentent pas d'être mangés tels quels à l'heure du dessert.
Ils intègrent une pâte brisée à la place d'une partie du beurre pour lui apporter de la légèreté, ils entrent dans la composition de charlottes, trifles, cakes et autres délices sucrés. Côté salé, le petit suisse a tout d'un grand en agrémentant dips, farces et tartes aux légumes.
Idées de recettes de petits suisses des Gourmets
Gâteau aux petits-suisses façon tarte aux fraises
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’avais une grosse envie d’une tarte aux fraises, plutôt classique avec de la crème pâtissière ! Mais, je n’avais pas envie d’une pâte croustillante dessous, je voulais quelque chose de plus léger. J’ai donc eu l’idée de remplacer la pâte sablée ou feuilletée par une recette de gâteau au yaourt mais réalisée avec des petits-suisses afin que le fond de tarte soit moins épais.
Chaussons au petit-suisse et compote de poires
Zika - Des chaussons au petit-suisse ou au yaourt nature et à la compote de pommes ou de poires, vous pouvez choisir de caraméliser les fruits pour fourrer les chaussons. Une pâte au petit suisse légère et croustillante sans œufs
Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes
Happy papilles - Il y a des desserts improvisés qui font plaisir tant à regarder qu’à manger et cette verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes est de ceux là. Du coup, on peut les préparer aussi bien pour finir agréablement un repas de tous les jours, un dîner en amoureux, que pour servir à des amis débarqués sans prévenir. Une version soignée et gourmande du fromage blanc aux fruits !
Tarte aux pommes de dominique
kilometre-0 - J'ai vu cette recette le matin et dans la matinée, elle était en route. J'ai découvert il y a peu de temps le blog de Dominique "du pain sur la planche ou comment nourrir ma tribu". Il m'inspire vraiment
Poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Une cuisine facile, rapide à préparer, ce poulet cuit dans du sel. Tendre, moelleux, fondant et parfumé au vin blanc à la moutarde, aux fines herbes, voici un poulet absolument délicieux que vous pourrez proposer en toute occasion.
Choco suisse d'isabelle
kilometre-0 - Il y a des recettes sur lesquelles on flashe tout de suite. Et bien, c'est le cas de celle-ci publiée par Isabelle sur le très beau blog Quelques grammes de gourmandise.
Crêpes à la façon polonaise
Bistro de Jenna - Vous pouvez saupoudrer les crêpes de sucre glace si la farce n'est pas trop sucrée.
Fromage blanc maison
Plaisir et Equilibre - Quelle satisfaction de faire son fromage blanc soi-même !
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En cuisine comme en pâtisserie, ils vous réservent des surprises.
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