En dehors du fait que le chou-fleur est un légume particulièrement léger en calories, c'est aussi un légume excellent que l'on apprécie en gratin, en velouté ou à la vapeur. Cette fois j'ai choisi une recette légère, pour préparer l'arrivée des beaux jours.
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J'ai une préférence pour la cuisson en papillote, la chair du poisson reste moelleuse et les petits légumes apportent une saveur délicieuse, voici donc ma recette de dorade royale en papillote cuite au four. Une recette pour deux personnes pour un repas en amoureux.
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