Ce qui est bien avec le chou fleur, c’est qu’on en fait ce que l’on veut. On peut le cuire à la vapeur, le blanchir pour garder intact ses arômes, on peut aussi le faire sauter ou encore le rôtir pour faire ressortir sa saveur. Bref, avec ce légume, on peut laisser libre cours à notre imagination.
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Une musique partagée par Croquant - Fondant ... Gourmand pour accompagner une recette de quiche au chou-fleur et au saumon.
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