Recettes de quiches faciles et toujours délicieuses
Dites oui à la ouiche* !
Les quiches sont indémodables. Lorraine classique,
végétarienne, au
poisson, aux
fruits de mer ou aux saveurs d'ailleurs... La quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.
Mais qu'est ce qu'une quiche exactement ? Une pâte brisée ou feuilletée, une migaine appelée aussi
appareil à crème prise (oeufs + crème + lait), et une garniture de votre choix... et hop vogue la recette !
Ensuite à vous de voir la vie que vous voulez vivre avec : à table en famille, en petites portions pour l'apéro, dans votre lunch box pour le bureau ou encore en
pique-nique. La quiche, je vous le dis, dans tous les cas, c'est le bonheur !
Recettes et techniques du Chef
Pâte brisée
Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.6 commentaires - 11 coups de coeur
Quiche lorraine
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.10 commentaires - 9 coups de coeur
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.2 coups de coeur
Quiche végétarienne
Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.3 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Quiche aux aubergines, tomates et mozzarella
- Une recette aux accents italiens qui contient tous les ingrédients des melanzana alla parmigiana.
Quiche aux girolles et mozzarella di buffala
- La différence entre la tarte et la quiche ? La crème et les oeufs !
Quiche aux poireaux
- Maman a raison ! Cette quiche est loin d'être sans intérêt !
Tarte au saumon fumé et curry
- Vous pouvez également remplacer le saumon par de la truite.
Quiche aux oignons, fromage blanc et brie
- Une tarte à l'oignon... version quiche !
Quiche cèpes, chèvre et bacon
- Une quiche simple à la saveur automnale.
Quiche poireaux chèvre et figues
- Servir tiède avec une salade de mâche ou de pousses d'épinards.
Quiche au brocoli et bleu des causses
- Une autre façon de déguster du boudin noir aux pommes.Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Pâte brisée
Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.
sommaire
Techniques appliquées aux pâtes de base
Apprendre à réaliser les pâtes de base de la cuisine et de la pâtisserie.
recettes
J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien
Un légume fruit qui gagne à être connu.
recette
Cake chorizo mozzarella
Des restes de mozzarella et de chorizo et hop un cake parfait pour l'apéro
En ce moment
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.A propos de Chef Simon
