Recettes de quiches faciles et toujours délicieuses

Dites oui à la ouiche* !

Les quiches sont indémodables. Lorraine classique, végétarienne, au poisson, aux fruits de mer ou aux saveurs d'ailleurs... La quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.

Mais qu'est ce qu'une quiche exactement ? Une pâte brisée ou feuilletée, une migaine appelée aussi appareil à crème prise (oeufs + crème + lait), et une garniture de votre choix... et hop vogue la recette !

Ensuite à vous de voir la vie que vous voulez vivre avec : à table en famille, en petites portions pour l'apéro, dans votre lunch box pour le bureau ou encore en pique-nique. La quiche, je vous le dis, dans tous les cas, c'est le bonheur !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 03/10/2014.

Recettes et techniques du Chef

Pâte feuilletée à 6 tours
Méthode rapide sans phases de repos.
21 commentaires - 9 coups de coeur
Pâte brisée
Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.
6 commentaires - 11 coups de coeur
Quiche lorraine
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.
10 commentaires - 9 coups de coeur
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.
2 coups de coeur
Quiche végétarienne
Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Quiche aux aubergines, tomates et mozzarella
The Happy Cooking Friends - Une recette aux accents italiens qui contient tous les ingrédients des melanzana alla parmigiana.
Quiche aux girolles et mozzarella di buffala
cuisine en folie - La différence entre la tarte et la quiche ? La crème et les oeufs !
Quiche aux poireaux
Ca bouffe un Doberman - Maman a raison ! Cette quiche est loin d'être sans intérêt !
Tarte au saumon fumé et curry
Schotzy - Vous pouvez également remplacer le saumon par de la truite.
Quiche cèpes, chèvre et bacon
Petite Cuillère et Charentaises - Une quiche simple à la saveur automnale.
Quiche poireaux chèvre et figues
les mets tissés - Servir tiède avec une salade de mâche ou de pousses d'épinards.
Quiche au brocoli et bleu des causses
Lornifouin - Une autre façon de déguster du boudin noir aux pommes.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

billes de cuisson billes de cuisson
8.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Foncer un cercle à pâtisserie vidéo
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Ciseler la ciboulette vidéo
Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Chicaccia vidéo
Chicaccia

L'alliance de la focaccia et du chinois salé.

Croque au sel (A la) lexique
Croque au sel (A la)

Radis à la croque au sel

Foncer lexique
Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

Les vacances sont dans l'assiette ! recettes
Les vacances sont dans l'assiette !

On a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.

Recettes de quiches faciles et toujours délicieuses recettes
Recettes de quiches faciles et toujours délicieuses

Dites oui à la ouiche* !

Quiche lorraine technique
Quiche lorraine

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Sorbet citron basilic technique
Sorbet citron basilic

Une explosion de fraîcheur.

Quiche aux endives et deux jambons recette
Quiche aux endives et deux jambons

une recette de quiche d'Éric Kayser avec des endives et du jambon

Quiche aux pleurotes et à l'Appenzeller recette
Quiche aux pleurotes et à l'Appenzeller

Envie de Quiche aux pleurotes et à l'Appenzeller ? Découvrez cette recette de quiche et donnez votre avis en commentaire !

quiche aux asperges et saumon fumé recette
quiche aux asperges et saumon fumé

Envie de quiche aux asperges et saumon fumé ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En ce moment

Qu'est ce que tu fais samedi ? Je fermente !
Qu'est ce que tu fais samedi ? Je fermente !
Aliments ou boissons, essayez-vous à la fermentation
Une drôle de farce !
Une drôle de farce !
Les légumes farcis, un classique de la cuisine estivale
Lâche-moi les basques !
Lâche-moi les basques !
Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire
Quand il fait beau... C'est gaspacho !
Quand il fait beau... C'est gaspacho !
Une soupe froide synonyme d'été.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

billes de cuisson billes de cuisson
8.99 € sur amazon.fr

Commander >>