Recettes de quiches faciles et toujours délicieuses

Name: Recettes de quiches faciles et toujours délicieuses
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 125 g d'eau; 1 pincée de sel de sel; 170 g de beurre sec ou margarine à feuilletage; Prévoir un peu d 'eau et de farine supplémentaire pour les mises au point et pour abaisser la pâte

Dites oui à la ouiche* !

Les quiches sont indémodables. Lorraine classique, végétarienne, au poisson, aux fruits de mer ou aux saveurs d'ailleurs... La quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.

Mais qu'est ce qu'une quiche exactement ? Une pâte brisée ou feuilletée, une migaine appelée aussi appareil à crème prise (oeufs + crème + lait), et une garniture de votre choix... et hop vogue la recette !

Ensuite à vous de voir la vie que vous voulez vivre avec : à table en famille, en petites portions pour l'apéro, dans votre lunch box pour le bureau ou encore en pique-nique. La quiche, je vous le dis, dans tous les cas, c'est le bonheur !

*"On dit une ouiche".

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef Simon

Pâte feuilletée à 6 tours

Chef Simon

Méthode rapide sans phases de repos.

Pâte brisée

Chef Simon

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Quiche lorraine

Chef Simon

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Quiche aux fruits de mer

Chef Simon

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

Quiche végétarienne

Chef Simon

Une recette de quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

Recettes des Gourmets

Quiche aux girolles et aux noix

Les petits plats du Prince

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une délicieuse quiche aux champignons pour un dîner léger ou un snack en journée, une recette facile et savoureuse !

Quiche jambon poivron

SucreEtEpices

Aujourd’hui je vous propose une quiche au jambon et aux poivrons. Elle est très facile et rapide à préparer. Parfaite pour un dîner ou un pique-nique, un buffet etc. Les poivrons apportent beaucoup de goût. On sent bien aussi le goût de crème. Pour une fois, je n'ai pas mis de fromage, c'était délicieux.

Quiche lorraine sans pâte

Miechambo Cuisine

Je vous propose pour le diner une quiche lorraine classique (avec des lardons, du fromage, de la crème...) mais allégée et rapide car elle est sans pâte ! A vos tabliers !

Publié le 7 juin 2018 à 22h26, Modifié le 9 octobre 2025 à 12h32