Recettes de quiches faciles et toujours délicieuses
Dites oui à la ouiche* !
Les quiches sont indémodables. Lorraine classique,
végétarienne, au
poisson, aux
fruits de mer ou aux saveurs d'ailleurs... La quiche se renouvelle sans cesse sans jamais perdre de sa simplicité.
Mais qu'est ce qu'une quiche exactement ? Une pâte brisée ou feuilletée, une migaine appelée aussi
appareil à crème prise (oeufs + crème + lait), et une garniture de votre choix... et hop vogue la recette !
Ensuite à vous de voir la vie que vous voulez vivre avec : à table en famille, en petites portions pour l'apéro, dans votre lunch box pour le bureau ou encore en
pique-nique. La quiche, je vous le dis, dans tous les cas, c'est le bonheur !
Recettes et techniques du Chef
Pâte brisée
Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.6 commentaires - 11 coups de coeur
Quiche lorraine
Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.10 commentaires - 10 coups de coeur
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.3 coups de coeur
Quiche végétarienne
Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.3 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Quiche aux aubergines, tomates et mozzarella
- Une recette aux accents italiens qui contient tous les ingrédients des melanzana alla parmigiana.
Quiche aux girolles et mozzarella di buffala
- La différence entre la tarte et la quiche ? La crème et les oeufs !
Quiche aux Poireaux
- Maman a raison ! Cette quiche est loin d'être sans intérêt !
Tarte au saumon fumé et curry
- Vous pouvez également remplacer le saumon par de la truite.
Quiche Cèpes, Chèvre et Bacon
- Une quiche simple à la saveur automnale.
Quiche poireaux chèvre et figues
- Servir tiède avec une salade de mâche ou de pousses d'épinards.
Quiche au brocoli et bleu des causses
- Une autre façon de déguster du boudin noir aux pommes.Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
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