Faisselle et miel : toutes nos recettes

Name: Que faire avec la faisselle ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: faisselle

Faisselle est une appellation générique française désignant du fromage frais de lait cru. Photo par chèvre qui saoûrit

La faisselle est un fromage très frais, sans croute et à peine égoutté. Elle tire son nom du moule perforé dans lequel elle est vendue. Faite principalement à partir de lait de vache mais aussi parfois de chèvre et de brebis, la faisselle a une texture à la fois molle et granuleuse.

Sa saveur acidulée apporte une touche de fraîcheur dans de nombreux plats aussi bien salés que sucrés. Dégustée tout simplement sur un morceau de pain avec de l'huile d'olive, des herbes et du poivre ou dans des tartes, comme la fiouse lorraine, des quiches ou des gratins, la faisselle n'en finit pas de nous étonner. En version sucrée, elle se glisse aussi bien dans une coupe de fruits que dans une pavlova ou une mousse.

À ne pas manquer !

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

À ne pas manquer !

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Toutes les recettes de faisselle et miel des Gourmets

Des idées de recettes de faisselle et miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pavlova aux fruits rouges et faisselle

kaderick

Voici une idée de dessert à faire pour ce week-end qui vous permettra d’utiliser vos blancs d’œufs, je ne sais pas vous, mais moi j’en ai toujours d’avance que je place au congélateur, comme ça quand la gourmandise nous prend, il est facile de préparer cette recette pavlova et cette fois-ci, je vous la propose aux fruits rouges et faisselle.

Abricots farcis faisselle de chèvre et pistaches

Turbigo Gourmandises

Des abricots légèrement rôtis et farcis de faisselle fraiche et de miel. Vous pouvez remplacer la faisselle de chèvre par de la brousse (je n’en ai pas trouvé) ou de la ricotta. C’est frais, délicieux et ça termine le repas d’une très agréable manière.

Faisselle aux noisettes et miel

Happy papilles

En dessert ou au petit-déjeuner, n'hésitez pas à tester cette recette de faisselle aux noisettes et miel, qui conviendra aussi parfaitement pour un yaourt, du fromage blanc ou du skyr

Chaud froid de fruits d’été

La p'tite cuisine de Pauline

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de chaud froid de fruits d’été ? Réalisez cette recette de miel et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Pêches épicées au miel et fromage faisselle

Nadji

Intéressé par la réalisation d'une recette de pêches épicées au miel et fromage faisselle ? Suivez cette recette de miel et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.