Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de cuisine végétarienne du Chef

Flans de courgettes

Chef Simon

Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.

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Terrine de légumes

Chef Simon

Une terrine végétarienne et sans gluten gourmande à servir en plat ou en entrée.

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Ratatouille

Chef Simon

Une ratatouille... juxtaposée !

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Lasagnes de légumes

Chef Simon

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

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Légumes rôtis au four

Chef Simon

En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.

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Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Chef Simon

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

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Voir les recettes de courgettes du Chef  ou  les recettes de cuisine végétarienne du Chef

Meilleures recettes de courgettes et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de courgettes et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles de courgettes au citron et thym

Ma cuisine antidouleur

Une entrée fraîche pour des températures caniculaires. Elle a d’autres atouts : peu d’ingrédients, simplicité de la préparation et, au final, une assiette vitaminée. D’ailleurs cette recette est tellement simple que j’ai presque honte de l’écrire !

Tomates farcies végétariennes

Une aiguille dans l potage

Il est encore temps d’en profiter pour tester cette version de tomates farcies végétariennes à la courgettes et feta, parfumées à l’origan. Le plat est léger et savoureux.

Tarte aux courgettes, ricotta et noisette

Une aiguille dans l potage

La saison des courgettes touche à sa fin, aussi j’ai envie de profiter au maximum de ce légume avant de cuisiner des légumes automnaux. Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser une délicieuse tarte aux courgettes, ricotta et noisette.

La fameuse ratatouille de « Rémy », crumble chèvre

La Ptite Ju Nantaise

J’ai ajouté un petit crumble au chèvre à la ratatouille de Rémy pour un peu de croustillant, je pense qu’il ne m’en voudra pas ! Une recette absolument délicieuse !

Porridge salé d'orge, courgettes et tomates cerises

Cook A Life by Maeva

Avez-vous déjà goûté au porridge en version salée ? Rapide et facile à préparer le soir après le travail, c'est un peu le risotto pour les nuls, crémeux et rassasiant à la fois, la courgette râpée le rend onctueux et les tomates cerises apportent un peu de fraicheur et d'acidité.

Curry d'orge perlé au pâtisson, à la courgette et aux petits pois

Marlyzen

Habituellement poêlé, farci ou préparé en gratin, j'ai souhaité le cuire différemment en le mélangeant à un pilaf d'orge parfumé au curry. Quelques dés de courgettes et des petits pois pour la couleur, des noix de cajou pour le croquant... et voici un plat complet, sain et diététique comme je les aime ! Ce plat végétarien se suffit à lui-même... même si nous l'avons dégusté avec une bonne andouillette.

Tarte fraîche aux courgettes sans gluten

Amelia

Quel est votre légume préféré ? Pour une entrée rafraîchissante, j’ai opté pour la courgette. Ce recette a été une première pour moi et je peux vous dire que je n’ai pas été déçu.

Quinoade aux légumes d'été

chezcachou

Voici la fameuse tapenade au quinoa : la quinoade aux légumes d'été qui trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur toast servie en mises en bouche.

Courgettes, ail, parmesan

Diététique et Délices

Facile et légère, une recette qui va pimper votre repas sans prise de tête : des courgettes sautées à la poêle. Imaginez des courgettes fraîches, tendrement saisies dans une poêle chaude, rehaussées d'une touche d'ail parfumé et de parmesan fondant. Un régal pour les papilles, une option légère et rapide à préparer, parfaite pour accompagner une grande variété de plats !

Dernières recettes de courgettes et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courgettes et de cuisine végétarienne qui changent !

Smoothie courgettes, épinards, graines de chia et trio de salades

Loetitia Cuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de betterave qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Purée de courgette à l'ail et aux graines de chia

Ma cuisine santé

Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

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Boulettes de légumes

L'Italie dans ma cuisine

Des boulettes de légumes saines, cuites à la vapeur, pour petits et grands !

Tagliatelles de courgette au tofu

La dinette de Nelly

Envie de tagliatelles de courgette au tofu ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et donnez votre avis en commentaire !

Beignets de courgette

Nicolas le Cuisinier

C'est encore la saison des courgettes alors on en profite et on prépare de délicieux beignets, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, servis avec une sauce sauce yaourt et feta.

Curry de lentilles vertes

Popotte

Il n'y a pas que les lentilles corails qui se marie bien avec le curry, ici au lait de coco.

Concia di zucchine

Clementine

Cette recette est typique de la cuisine juive romaine et quand j'ai dégusté les courgettes préparées ainsi au Restaurant Sora Margherita dans le ghetto à Rome je m'étais promis d'en faire un jour à la maison. Et voilà, c'est chose faite. Sauf que je n'ai pas trouvé la variété les courgettes qu'on utilise d'habitude pour cette recette. La courgette romaine n'est pas lisse, mais côtelée. Mais qu'à cela ne tienne : mon plat fut bon quand même.

Pizza de courgette

Milounette

Un classique en version full légume et sans gluten !

Les linguine express aux courgettes

Sweet Kwisine

linguine aux courgettes et au mascarpone, prêtes en 15 minutes

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Cuisine française traditionnelle

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

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Les courgettes

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Le haricot vert

Les légumes

Les choux de Bruxelles

Le soja

Clafoutis de courgettes

Courgette jaune

Courgettes farcies

Courgettes rondes

Fleurs de courgettes

Gratin de courgettes

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