Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Nuggets végétariens courgette et parmesan
Nuggets végétariens courgette et parmesan

Eldorami - Besoin d’idées pour un apéro sain ou un déjeuner sur le pouce ? Testez notre recette de nuggets végétariens à la courgette et au parmesan. De délicieuses petites galettes cuites au four à déguster sans réfléchir !

Poêlée de légumes sautés aux courgettes
Poêlée de légumes sautés aux courgettes

Chef Rolly chez Kisoulou - Une poêlée qui nous fait lêcher notre assiette ! Régalez-vous avec cette poêlée de légumes sautés à base courgettes ! C’est simple, rapide et healthy

Voir toutes les vidéos de recettes de courgettes...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

LunchBox réduite en sel
Lunchbox réduite en sel

ZéroSel - Un menu / idée de lunchbox réduite en sel

Gaufres forestières
Gaufres forestières

Nota Banane -  Les gaufres salés j'ai découvert ça lorsque j'étais étudiante à Montpellier dans un petit resto place Jean Jaurès. Et... j'ai adoré le concept, alors après de multiples essais je suis parvenu à LA recette parfaite : savoureuse et légère ! Les...

Pancake coréen aux légumes
Pancake coréen aux légumes

Clementine - Un mélange de légumes sous forme de pancake salé

Courgettes farcies à la ricotta
Courgettes farcies à la ricotta

PHILANDCOCUISINE - Les courgettes, c’est de saison ! Si vous cherchez une nouvelle idée pour les cuisiner, nous vous proposons aujourd’hui de les farcir avec de la ricotta. Une recette végétarienne toute simple, savoureuse et légère que vous pouvez déguster chaude,...

Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes
Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes

kilometre-0 - Voilà une recette de courgettes farcies à l’italienne. Dépêchez-vous si vous souhaitez la faire. On trouve beaucoup moins de courgettes déjà ! Bon, certains d’entre vous me diront qu’ils trouvent peut-être encore moins les cèpes. Vous pouvez...

Poêlée de courgettes et panais sur lit de coquillettes
Poêlée de courgettes et panais sur lit de coquillettes

simonenVracEnmodeVégétal - Une recette toute simple pour profiter des dernières courgettes et des premiers panais. Pourquoi faire compliqué quand on peut se régaler simplement ?

Houmous de courgette
Houmous de courgette

miamponpon - Envie de Houmous de courgette, vegan ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Galettes aux courgettes et aux pois chiches
Galettes aux courgettes et aux pois chiches

Lutsubo - Une recette toute simple de galettes de courgettes et de flocons bien parfumée et nourrissante.

Tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises
Tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises

miamponpon - Vous cherchez une recette de tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises, végétarien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ma tarte aux courgettes
Ma tarte aux courgettes

Myrtee.fr - Une tarte juste parfaite !!!

Aubergines et courgettes à la bolognaise
Aubergines et courgettes à la bolognaise

Myrtee.fr - Une recette ultra facile et délicieuse

Salade de légumes d'été
Salade de légumes d'été

Clementine - Un saladier plein de légumes bourrés de vitamines

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En cuisine ! by Chef Simon

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