Name: Cake chocolat et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: 3 oeufs; 200 g de chocolat noir (60-70% de cacao); 200 g de courgette; 5 g de levure chimique; 75 g de farine de blé; 70 g de sucre roux; 20 g de poudre d’amandes (ou de noisettes); Des noisettes ou des amandes hachées, ou même des noix de pécan hachées (optionnel); De la fève de tonka râpée (optionnel)

Cake chocolat et courgettes

OrianeC

Facile

Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

3 oeufs

200 g de chocolat noir (60-70% de cacao)

200 g de courgette

5 g de levure chimique

75 g de farine de blé

70 g de sucre roux

20 g de poudre d’amandes (ou de noisettes)

Des noisettes ou des amandes hachées, ou même des noix de pécan hachées (optionnel)

De la fève de tonka râpée (optionnel)

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Préparation de la recette

1Râper la courgette (ne pas la peler si elle est bio).

2Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

3Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la levure, la poudre d’amandes et la fève de tonka si utilisée.

4Préchauffer le four à 180 °C.

5Ajouter le chocolat fondu au mélange, puis ajouter les courgettes râpées.

6Verser la pâte dans un moule à cake et saupoudrer de noisettes ou amandes hachées si utilisées.

7Faire cuire 30 à 40 minutes environ.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce cake chocolat-courgette est le compromis parfait entre gourmandise et légèreté : la courgette, imperceptible au goût, remplace la matière grasse habituelle et apporte un moelleux étonnant à chaque tranche. Fondant à cœur, subtilement cacaoté et ponctué d’éclats d’oléagineux (amandes, noisettes ou noix de pécan selon l’envie), il se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients simples et s’adapte sans effort aux régimes sans lactose.

Idéal pour un goûter réconfortant ou un dessert express, il prouve qu’on peut allier plaisir chocolaté et touche veggie sans compromis.

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Publié le 10 juin 2025 à 11h14

Accord mets et musique

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