Gâteau cake au chocolat d'après Christophe Felder

Gâteau cake au chocolat de Christophe Felder

Name: Gâteau cake au chocolat de Christophe Felder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 200 g de chocolat noir à 70%; 200 g de beurre; 200 g de sucre; 4 oeufs; 100 g de farine

Sophie cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

200 g de chocolat noir à 70%

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

100 g de farine

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Préparation de la recette

1Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau, le placer dans une casserole.

2Couper le beurre en morceaux et l'ajouter au chocolat.

3Faire fondre à feu doux en mélangeant une fois de temps en temps.

4Séparer le blanc des jaunes.

5Fouetter vivement les jaunes avec le sucre pendant 1 minute.

6Incorporer le mélange chocolat-beurre puis la farine. Bien lisse la pâte.

7Battre les oeufs en neige et les incorporer à la pâte à l'aide d'une maryse.

8Chemiser un moule à cake et le remplir avec la pâte.

9Enfourner pour 40 minutes environ dans un four préchauffé à 210°C.

10Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort sèche.

11Laisser le gâteau refroidir pendant 15 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Recette de gâteau au chocolat en forme de cake à réaliser en 15 minutes.

Voir la recette

cake chef pâtissier chocolat Christophe Felder cuisine facile goûter gâteau Pâques

Recette ajoutée le 10/02/20 .

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