Gâteau cake au chocolat d'après Christophe Felder

Gâteau cake au chocolat de Christophe Felder

Name: Gâteau cake au chocolat de Christophe Felder
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 200 g de chocolat noir à 70%; 200 g de beurre; 200 g de sucre; 4 oeufs; 100 g de farine

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Sophie cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

200 g de chocolat noir à 70%

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

100 g de farine

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Préparation de la recette

Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau, le placer dans une casserole.

Couper le beurre en morceaux et l'ajouter au chocolat.

Faire fondre à feu doux en mélangeant une fois de temps en temps.

Séparer le blanc des jaunes.

Fouetter vivement les jaunes avec le sucre pendant 1 minute.

Incorporer le mélange chocolat-beurre puis la farine. Bien lisse la pâte.

Battre les oeufs en neige et les incorporer à la pâte à l'aide d'une maryse.

Chemiser un moule à cake et le remplir avec la pâte.

Enfourner pour 40 minutes environ dans un four préchauffé à 210°C.

Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort sèche.

Laisser le gâteau refroidir pendant 15 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Recette de gâteau au chocolat en forme de cake à réaliser en 15 minutes.

Voir la recette

cake chocolat Christophe Felder cuisine facile goûter

Publié le 10 février 2020 à 15h09, Modifié le 10 février 2020 à 16h48

Accord mets et musique

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