L’association poire et chocolat est une valeur sûre pour se faire plaisir ! Cette tarte cake poire chocolat est une création du Chef Christophe Felder. Une tarte qui n’en est pas une. La pâte est en fait cuite en deux fois et, est recouverte de lamelles de poires. Un dessert délicieux !
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Le marbré fait partie de ces gâteaux d'enfance qui traversent les générations sans prendre une ride. Celui de Christophe Felder a longtemps fait figure de référence incontournable, et pour cause : sa recette pousse la gourmandise et le moelleux à leur point de perfection. Mais pourquoi s'arrêter là quand on peut aller encore plus loin ? L'idée du zebra cake s'est imposée naturellement, avec ces rayures alternées vanille et chocolat qui se révèlent à la coupe comme une véritable surprise graphique. Une façon de réinventer un classique adoré avec beaucoup d'élégance, tout en gardant intact ce qui en fait l'essentiel : le sourire d'un enfant à la première tranche.
Inconditionnels de chocolat noir, vous allez être conquis par ce fondant au chocolat de Yori Yoshida, Chef pâtissier japonais installé à Paris. Ce fondant au chocolat, confectionné avec du chocolat à 70% de cacao, est relevé des parfums délicats du citron vert et de la cardamome, un dessert subtil qui offre du plaisir à chaque bouchée !
Ce gâteau fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac a fait le tour de la blogosphère ! Bien sûr il n’est pas léger léger mais pour Pâques on peut bien se faire plaisir !
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