Que faire avec du fromage râpé ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Fromage râpé
Les fromages râpés disponibles dans le commerce sont souvent des mélanges de différentes variétés de fromages, telles que pecorino romano et parmesan. Photo par pxhere.

Nous sommes nombreux à avoir déjà eu un sachet de fromage râpé prêt à l'emploi dans le réfrigérateur mais c'est largement préférable de prendre quelques secondes de son temps pour râper soi-même le fromage. C'est tout simplement meilleur en goût, essayez donc !

Côté utilisation, le fromage rapé, que ce soit de l'emmental, du gruyère, du pecorino ou du parmesan, est un indispensable dans de nombreuses recettes. Dans un risotto, dans une omelette ou une quiche, sur des lasagnes ou un gratin, c'est l'ingrédient du quotidien dont on ne peut se passer !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Soupe à l'oignon gratinée
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Une soupe gourmande et réconfortante.

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
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Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

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L'œuf au purgatoire
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Strudel avec ricotta et épinards
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Plaque poireaux, bœuf haché et ananas
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Gratin de courgettes au saumon
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Lasagne de courgettes sans pâte
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Patate omelette
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