Comment préparer du parmesan végétal ?

Parmesan végétal

Name: Parmesan végétal
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: parmesan
Ingredients: 2 cuil. à soupe de noix de cajou nature, non grillées; 2 cuil. à soupe d’amandes mondées; 1 cuil. à café de sésame complet; 2 ou 3 cuil. à café bombées de levure maltée; 1 ou 2 pincée de sel; Facultatif : 1 belle cuil. à café d’ail en poudre

Un Pas Plus Vert

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 cuil. à soupe de noix de cajou nature, non grillées

2 cuil. à soupe d’amandes mondées

1 cuil. à café de sésame complet

2 ou 3 cuil. à café bombées de levure maltée

1 ou 2 pincée de sel

Facultatif : 1 belle cuil. à café d’ail en poudre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de base

Une recette de parmesan végétal, archi simple à réaliser, qui permet aux végétaliens d'avoir leur petite touche finale sur leur plat de pâtes, et aux autres d'avoir une alternative au fromage animal, parce qu'on n'est pas obligés d'y avoir systématiquement recours, on peut faire autrement.

Voir la recette

fromage fromage râpé fromage vegan fromage végétal parmesan

Publié le 2 mars 2020 à 09h36, Modifié le 29 août 2025 à 14h39

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare ce parmesan végétal en écoutant les rythmes latinos de "Una Vez Mas" par Dafnis Prieto Big Band !

Une recette dans...

Le fromage végétal s'invite dans vos assiettes

D'autres recettes du même Gourmet

Un Pas Plus Vert partage également ces recettes.

Ravioles au poireau et à la poire, sauce à la Fourme d'Ambert et noix concassées

Un Pas Plus Vert

Des ravioles maison aux saveurs bien équilibrées avec une farce douce à base de poireau et de poire servies avec une sauce légèrement relevée de Fourme d'Ambert. Une autre façon d’apprécier les pâtes fraîches.

Quiche rustique blette et chèvre

Un Pas Plus Vert

Pour changer de la tarte salée, une quiche rustique aux blettes et au fromage de chèvre, additionnée de quelques carottes et d'oignons. Une tarte parfaite pour un soir.

Fleurs de courgette crues farcies au chèvre frais

Un Pas Plus Vert

Pour ceux qui connaissent très bien les fleurs de courgettes, notamment cuites et garnies d'une farce à base de viande et de riz, je suis sûre que cette variante-là vous ne la connaissiez pas, je me trompe ? Ces fleurs de courgettes farcies au chèvre frais constitueront une entrée originale pour épater vos convives.