D'eul'salat ed' chicons

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Si vous cherchez une recette de légumes, cette sélection est faite pour vous ! Salade d’endives au comté, pommes, noix et raisins secs, Pommes de terre et endives sautées au beurre maison à l'ail et au persil, Velouté d'endives et lait de coco, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
5 coups de coeur
Fondue d'endives
ou compotée d'endives.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tatin d'endives caramélisées
Docteur chocolatine - Vive les endives du Nord sous une forme très gourmande ! En salade, en barquettes apéritives, en gratin, l'endive est délicieuse mais en tatin légèrement caramélisées c'est encore meilleur. A servir avec une salade ou en accompagnement d'une viande.
2 coups de coeur
Salade d'endives, vinaigrette à l'orange
Ma Cuisine et Vous - Une bonne petite recette légère.
Endives caramélisées au jambon Serrano
Marlyzen - Une revisite étonnante des traditionnelles endives braisées au jambon.
Velouté d'endives et lait de coco
Madame Gateau - Voici une recette toute en blanc avec ce velouté d'endives au lait de coco, avec un filet de sirop d’érable au moment de servir. À déguster chaud ou froid !
1 commentaire
Salade d’endives au comté, pommes, noix et raisins secs
My Parisian Kitchen - Un grand classique mais tellement agréable. Et qui fait un bon repas complet les soirs de semaine !
Crème d'endives au Porto et saint-jacques
Delizioso - Si vous n'aimez pas l’endive à cause de son amertume, cette recette est pour vous ! Le Porto va apporter une touche sucrée pour contrebalancer cette amertume et l’alcool va s’évaporer à la cuisson donc les enfants peuvent en manger aussi sans problème.
1 coup de coeur

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