Endives caramélisées au jambon espagnol Serrano

Endives caramélisées au jambon Serrano

Name: Endives caramélisées au jambon Serrano
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: endive
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Marlyzen

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une revisite étonnante des traditionnelles endives braisées au jambon. J'ai découvert cette recette d'Ottolenghi sur le blog d'Une aiguille dans l'potage, où le jambon blanc fait place au jambon sec. Pas de béchamel non plus mais une délicieuse croûte de parmesan parfumée au thym...Soleil garanti dans l'assiette !

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Recette ajoutée le 24/03/17 - Mise à jour le 13/10/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Endives caramélisées au jambon Serrano

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D'eul'salat ed' chicons

Du jambon, qui l'eut cru ?

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