Name: Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sucre
Ingredients: 6 endives; 40 g de beurre; 4 cuil. à café de sucre en poudre; 50 g de chapelure; 70 g de parmesan; 2 cuil. à soupe de thym; 12 cL de crème fraîche; 6 tranches de jambon Serrano; huile d'olive; sel et poivre

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 endives

40 g de beurre

4 cuil. à café de sucre en poudre

50 g de chapelure

70 g de parmesan

2 cuil. à soupe de thym

12 cL de crème fraîche

6 tranches de jambon Serrano

huile d'olive

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer votre four à 200°c.

2 Enlever le cône à la base des endives et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

3 Mettre le sucre et le beurre dans la poêle les faire chauffer à feu vif.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ne passez pas à côté de cette recette de jambon cru qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Voir la recette

caramel chapelure crème fraîche endive jambon cru parmesan sucre thym Yotam Ottolenghi

Publié le 23 octobre 2016 à 10h03, Modifié le 25 octobre 2018 à 13h54