Mac and cheese comme en Amérique du Nord

Mac and cheese

Name: Mac and cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mac and cheese
Ingredients: 30 gr de beurre; 2 CaS de farine; 70 cl de lait environ; 200 gr de Cheddar ou Mimolette râpé; Un peu de fromage râpée à gratiner; 1 CaS de Moutarde; 250 gr de pâte (Coquillette ou Serpentini); Sel/Poivre

Comme en Amérique du Nord

Le Chameau Bleu

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

30 g de beurre

2 cas de farine

70 cl de lait environ

200 g de Cheddar ou Mimolette râpé

1 peu de fromage râpée à gratiner

1 cas de Moutarde

250 g de pâte (Coquillette ou Serpentini)

Sel/Poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

De retour d’un de nos périples new-yorkais, l’envie nous a pris de replonger dans l’ambiance américaine avec un grand classique : le mac and cheese. Ce plat emblématique d’Amérique du Nord, véritable madeleine de Proust des petites têtes blondes, est aussi réconfortant que généreux.

Relativement simple à préparer, il repose sur l’alliance de pâtes fondantes et d’une sauce au fromage ultra crémeuse, le tout gratiné au four. Voici notre version maison, à adapter selon vos envies de fromage et de gourmandise.

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Publié le 17 mai 2017 à 11h01, Modifié le 23 novembre 2025 à 08h22

Accord mets et musique

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On prépare le Mac and Cheese avec le très new-yorkais Velvet Underground.

Accord mets et boisson

Accord vin avec le mac and cheese

Avec ce classique américain bon marché nous partirons sur un vin mousseux pour apporter un peu de peps. Le Crémant du Jura Blanc Brut du Domaine Tissot à Arbois apportera du dynamisme à cette assiette réconfortante.

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