Dumplings ou gnudi ricotta-épinards et sauce tomate

Dumplings ricotta-épinards et sauce tomate

Name: Dumplings ricotta-épinards et sauce tomate
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ricotta
Ingredients: 200g d'épinards frais; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, émincées; 245g de ricotta au lait entier; 60g de parmesan râpé; 2 jaunes d'oeufs; 90-120g de farine +2-3 cuil. à soupe; 1/4 cuil. à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuil. à café de sel; Poivre; 1 petit oignon, hâché grossièrement; 3 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 grande boîte (793g) de tomates concassées; 2 gousses d'aïl, émincées; 1 poignée de feuilles de basilic, ciselées; Sel et poivre du moulin

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200g d'épinards frais

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail, émincées

245g de ricotta au lait entier

60g de parmesan râpé

2 jaunes d'oeufs

90-120g de farine +2-3 cuil. à soupe

1/4 cuil. à café de noix de muscade moulue

1/2 cuil. à café de sel

Poivre

1 petit oignon, hâché grossièrement

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 grande boîte (793g) de tomates concassées

2 gousses d'aïl, émincées

1 poignée de feuilles de basilic, ciselées

Sel et poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire sauter les épinards dans un peu d'huile d'olive dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2 Ajouter l'aïl émincé, sauter encore une minute puis transférer dans un plat creux. Réserver.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de réaliser aujourd'hui de délicieux dumplings « gnudi » garnis de ricotta-épinards et servis avec une sauce tomate toute simple. Frais, original et gourmand.

Voir la recette

boulettes cuisine du monde cuisine italienne dumpling gnudi ricotta sauce tomate épinards

Publié le 4 septembre 2018 à 21h52, Modifié le 17 octobre 2023 à 11h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Dumplings ricotta-épinards et sauce tomate

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale et on écoute Pulp - Common People

Une recette dans...

Dumplings gourmands pour papilles exigeantes

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Curry de mangue et tofu

Del's cooking twist

Ce curry vegan de mangue et tofu regorge de saveurs douces et fruitées et d'épices chaudes. Servez le avec du riz blanc parfumé à la cardamome et de la coriandre fraîche ciselée.

Coulant suédois à la cardamome

Del's cooking twist

Inspirée des traditionnels "semlor" suédois, cette version gâteau au coeur coulant à la cardamome servie avec de la crème fouettée est tout simplement irrésistible.

Quiche printanière

Del's cooking twist

Afin de nous mettre dans l’ambiance du printemps tout en douceur, quoi de plus réconfortant qu’une bonne quiche de saison ? Cette quiche printanière aux légumes verts, au chèvre et agrémentée d’un pesto de basilic vous enchantera par ses saveurs fraîches.