Crespelle aux épinards dans une sauce tomate de Simone Zanoni

Crespelle aux épinards dans une sauce tomate

Name: Crespelle aux épinards dans une sauce tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 100 gr de farine; 200 gr d'épinards; 70 ml de lait; 6 œufs; noix de muscade; sel et poivre; 8 tranches de fromage a pâte filante (raclette, tomme, emmental); 200 gr de sauce tomate épaisse cuite et aromatisée à votre goût; Fromage Parmesan et/ou Pecorino; Basilic

Clementine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

Pour les Crespelle (crêpes)

100 g de farine

200 g d'épinards

70 ml de lait

6 œufs

noix de muscade

sel et poivre

Pour la farce

8 tranches de fromage a pâte filante (raclette, tomme, emmental)

Pour la sauce

200 g de sauce tomate épaisse cuite et aromatisée à votre goût

Finition

Fromage Parmesan et/ou Pecorino

Basilic

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui ce sont des crêpes à l'italienne que je vous propose de faire avec ces crespelle aux épinards cuites au four dans une sauce tomate; une explosion de couleurs dans l'assiette et une explosion de saveurs pour les papilles. Une recette du chef Simone Zanoni.

Voir la recette

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Publié le 15 décembre 2021 à 05h53, Modifié le 21 janvier 2025 à 10h04

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crespelle aux épinards dans une sauce tomate

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En cuisine avec The Rolling Stones - Brown Sugar

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec ou une limonade légèrement pétillante se marie parfaitement avec les crespelle aux épinards et sauce tomate, apportant fraîcheur et légèreté à ce plat savoureux.

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