Retrouvez les plus belles recettes de Simone Zanoni

Name: Retrouvez les plus belles recettes de Simone Zanoni
Total time: 30 min
Cuisine: Simone Zanoni

Le chef étoilé du George V, Simone ZANONI, cuisine au Domaine de Madame Elisabeth pour les soignants de Versailles.

Le chef Simone Zanoni a l'art de réinventer la cuisine traditionnelle méditerranéenne. Photo par Département des Yvelines.

Né le 25 juin 1976 à Salò, dans la région Lombardie en Italie, Simone Zanoni est un chef cuisinier de talent qui commence sa carrière française en 2007 dans le restaurant Gordon Ramsay du Trianon Palace.

Mais c'est en Angleterre et dès l'age de 18 ans qu'il part faire ses premières armes dans les différents restaurants du chef britannique où il sera d'abord commis, puis sous-chef et enfin chef. Depuis septembre 2016, Simone Zanoni est chef au George, le restaurant méditerranéen de l'hôtel Four Seasons George V pour qui il a obtenu une étoile au Guide Michelin en février 2017.

Meilleures recettes de Simone Zanoni des Gourmets

Des idées de recettes de Simone Zanoni pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto roquette et mozzarella

Quoi qu'on mange ?

J’ai choisi de vous faire découvrir la recette Bomba Atomica du risotto roquette et mozzarella du Chef Simone Zanoni, une recette simple et efficace.

Risotto roquette et mozzarella

Une aiguille dans l potage

Voici la recette du magnifique risotto roquette-mozzarella du chef Simone zanoni. Je peux vous garantir que vous allez vous régaler et fondre de plaisir avec ce riz crémeux et savoureux. Pour un plat de fête, vous pouvez remplacer la mozzarella de présentation par des saint-jacques sautées au beurre noisette.

Crespelle aux épinards dans une sauce tomate

Clementine

Des crêpes à l'italienne avec ces crespelle aux épinards cuites au four dans une sauce tomate; une explosion de couleurs dans l'assiette. Une recette du chef Simone Zanoni.

Dernières recettes de Simone Zanoni par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Simone Zanoni qui changent !

Lentilles façon risotto à la tomate de Simone Zanoni

Clementine

Lentilles à l'italienne

Spritz Limoncello de Simone Zanoni

Clementine

Pour varier le Spritz, sans apérol ou campari

Parmigiana di melanzane de Simone Zanoni

Une aiguille dans l potage

Un délicieux plat d'aubergine à déguster chaud ou froid. (A débuter la veille)

Spaghetti carbonara pour le carbonara day

Clementine

Le 6 avril le monde fête la journée "Carbonara Day". J'ai la chance qu'un ami italien me ramène régulièrement des produits alimentaires de Sardaigne y compris du guanciale qu'on ne trouve pas partout ici. Voici la recette de la carbonara du chef italien étoilé Michelin Simone Zanoni du George V à Paris

Pizzoccheri au chou vert

Clementine

Un plat aux pâtes à la farine de sarrasin pour les journées froides

Velouté de panais au miel et thym

Une aiguille dans l potage

Cette soupe de Simone Zanoni est tout simplement délicieuse, onctueuse et pleine de finesse.

Pizza maison

Une aiguille dans l potage

Pour une pizza moelleuse à l’intérieur et craquante à l’extérieur. Une recette selon le Chef Simone Zanoni. Ici de la sauce tomate, de la mozzarella di bufala si possible, un filet d’huile d’olive puis de la charcuterie italienne (prosciutto, jambon de Parme, guanciale...), quelques feuilles de roquette et il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Risotto aux truffes

Clementine

Une recette du chef italien Simone Zanoni

Pâte à pizza

Une aiguille dans l potage

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâte à pizza !

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