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Découvrez les recettes de piadina comme en Italie

Piadina romagnola

La piadina romagnola, un plat typique de la région de Romagne en Italie. Photo par fabiomax - AdobeStock.

La piadina romagnola (ou piada ou pida) est une spécialité de la cuisine italienne formée d'une fine galette à base de farine de froment et de saindoux, que l'on farcit d'une garniture salée ou sucrée avant de la déguster pliée en 2.

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Dernières recettes de piadina par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piadina qui changent !

Piadina au jambon et crudités
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C’est facile à faire, gourmand et économique. On peut les garnir de plein de façons. Cette fois, j’ai choisi du jambon blanc, des carottes nouvelles et de la salade verte.
Piadina jambon speck et fromage
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La Recette Italienne La Recette Italienne
Piadina speck et fromage : un pain délicieux cuit à la poêle et garnie de charcuteries et fromages italiens.
Cassone à la piadina romagnola
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La tête dans le panier La tête dans le panier
Une des meilleures recettes de piadina romagnola que j'ai jamais testé !
Piadina italienne
Piadina italienne
120streetcook 120streetcook
Ou le pain plat d'Emilie Romagne ! En cuisine avec cette belle idée de recette de la cuisine italienne !
La piadina romagnola
La piadina romagnola
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Essayez ces galettes italiennes typiques de la Romagne, un pur délice ! Dans les garnitures traditionnelles on retrouve le jambon cru, la roquette, le squacquerone, la saucisse, les légumes gratinés, les légumes cuits, la porchetta, bref un peu de tout !
Piadina feuillettée au levain
Piadina feuillettée au levain
La tête dans le panier La tête dans le panier
Le fameux pain d'Emilia Romagna dans sa version feuillettée et au levain, une idée pour utiliser l'excedant après rafraichissement !
Piadina à la truite fumée et à la ricotta
Piadina à la truite fumée et à la ricotta
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Une recette facile et agréable pour un prochain apéro.
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Piadina au speck et aux figues
Piadina au speck et aux figues
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Cette galette est un exemple de la « street food » populaire qui est relativement simple à faire. Et comme toutes les galettes, elle est économique.
Piadina romagnola
Piadina romagnola
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
La piadina Romagnola est un classique du streetfood de la Romagna. Il s'agit d'une galette réalisée avec de la farine de blé, de l'eau et du saindoux. On la farcit de fromages, charcuterie, salades et sauces diverses.

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