Découvrez les recettes de piadina comme en Italie

Piadina romagnola
La piadina romagnola, un plat typique de la région de Romagne en Italie. Photo par N R.

La piadina romagnola (ou piada ou pida) est une spécialité de la cuisine italienne formée d'une fine galette à base de farine de froment et de saindoux, que l'on farcit d'une garniture salée ou sucrée avant de la déguster pliée en 2.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Piadina feuillettée au levain
Piadina feuillettée au levain

La tête dans le panier - Le fameux pain d'Emilia Romagna dans sa version feuillettée et au levain, une idée pour utiliser l'excedant après rafraichissement !

Piadina au speck et aux figues
Piadina au speck et aux figues

kilometre-0 - Cette galette est un exemple de la « street food » populaire qui est relativement simple à faire. Et comme toutes les galettes, elle est économique.

PIADINA ROMAGNOLA A LA BROUILLADE AUX LÉGUMES ET CRABE
Piadina romagnola a la brouillade aux légumes et crabe

Zika - Un repas d'été par excellence ces piadina, pain plat italien garni

Piadina romagnola
Piadina romagnola

L'Italie dans ma cuisine - La piadina Romagnola est un classique du streetfood de la Romagna. Il s'agit d'une galette réalisée avec de la farine de blé, de l'eau et du saindoux. On la farcit de fromages, charcuterie, salades et sauces diverses.

Rotolo di piada a la romagnola
Rotolo di piada a la romagnola

Zika - Rotolo di piada à la romagnola farci ou garni, un pain plat italien garni que l'on roule et que l'on mange tel que ou on le coupe en tranches , ces rotolos sont à base de piada ou piadina ou pida, pain plat , son épaisseur dépend de ce que l'on...

Piadina au jambon et à la ricotta
Piadina au jambon et à la ricotta

kilometre-0 - Cette recette de piadina enchantera peut être votre prochain apéro

Piadina au jambon cru pecorino et oignons cive
Piadina au jambon cru pecorino et oignons cive

la conque d'or - Essayez cette recette de piadina et donnez votre avis en commentaire !

Cassone à la piadina romagnola
Cassone à la piadina romagnola

La tête dans le panier - Une des meilleures recettes de piadina romagnola que j'ai jamais testé !

Piadina à la truite fumée et à la ricotta
Piadina à la truite fumée et à la ricotta

kilometre-0 - Une recette facile et agréable pour un prochain apéro.

Piadina
Piadina

kilometre-0 - La recette de base facile et rapide

Voir toutes les recettes de piadina...

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