A chacun sa sauce tomate

C'est fou le nombre de bons petits plats préparés avec de la sauce tomate, alors faites la vous même, vous y gagnerez !

Si vous cherchez une recette de sauce tomate, cette sélection est faite pour vous ! Conserves de coulis de tomates et poivrons, Délicieuse sauce tomate pour pizza, Ketchup maison, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de sauce tomate !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 03/05/2016.

Recettes et techniques du Chef

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conservation par stérilisation.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Ma sauce tomate provençale
jardin-des-gourmands.com - Le parfum des herbes de Provence se révèle et ensoleille cette sauce !
1 coup de coeur
Sauce tomate crémeuse à la ricotta
Mamou & Co - Une sauce tomate onctueuse, crémeuse et nappante pour accompagner vos pâtes et vos gratins
Délicieuse sauce tomate pour pizza
Sarah - une excellente sauce tomate maison pour réussir toutes vos pizzas facilement!
2 coups de coeur
Sauce tomate pour poisson
Mes inspirations culinaires - une sauce tomate a l'italienne aux crevettes, capres etolives noires pour accompagner de l'espadon ou autre poisson.
Salsa brava
LaFrancesa - Cette sauce-là ne vient pas de la Costa Brava, elle est brava, courageuse, parce qu'elle est... picante. C'est la sauce la plus commune dans toute l'Espagne et pourtant son origine remonterait à il y a très peu. Un certain bar à tapas madrilène le Docamar, calle Alcalà, l'aurait servie pour la première fois en 1963. D'où la suspicion qu'elle serait un ersatz au ketchup texan d'autant plus que cette sauce est aigre-douce.
1 commentaire - 3 coups de coeur
Ketchup maison
Turbigo Gourmandises - Tomato ketchup maison aujourd’hui : j’ai profité des tomates cerises à bas prix chez mon maraîcher pour me lancer. Un vrai coup de foudre culinaire qui me fait me demander pourquoi je ne l’ai pas testé plus tôt, alors que je cuisine des chutneys et que c’est tellement rapide à faire…
2 coups de coeur

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Cuisiner avec les enfants Confinement
Cuisiner avec les enfants

Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c’est possible et c’est même recommandé !

Fraîcheur et conservation des oeufs Confinement
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Tailler une brunoise de carotte vidéo
Tailler une brunoise de carotte

Pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons

Carpaccio de tomates mozzarella vidéo
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo vidéo
Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Corser lexique
Corser

Corser une sauce

Chinois lexique
Chinois

Passer au chinois pour égoutter les préparations ou passer les sauces.

On se régale de tomates recettes
On se régale de tomates

Des recettes pour profiter du légume-fruit roi de l'été.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter recettes
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Sauce au Noilly technique
Sauce au Noilly

Velouté de poisson au Vermouth Noilly Prat.

Jus vert épinards roquette et basilic technique
Jus vert épinards roquette et basilic

Un concentré de chlorophylle et d'arômes.

Ma SAUCE Tomate provençale recette
Ma SAUCE Tomate provençale

Le parfum des herbes de Provence se révèle et ensoleille cette sauce !

En ce moment

Tagliatelles et basta
Tagliatelles et basta
Des pâtes longues à cuisiner à toutes les sauces.
Des idées pour utiliser la farine de riz
Des idées pour utiliser la farine de riz
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
Un festin végétarien pour Pâques
Un festin végétarien pour Pâques
Des recettes qui satisferont tous les palais, végétariens ou non.
Le fond de l'air est fraise
Le fond de l'air est fraise
Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici