A chacun sa sauce tomate

C'est fou le nombre de bons petits plats préparés avec de la sauce tomate, alors faites la vous même, vous y gagnerez !

Si vous cherchez une recette de sauce tomate, cette sélection est faite pour vous ! Salsa brava, Conserves de coulis de tomates et poivrons, Sauce tomate pour poisson, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de sauce tomate !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 03/05/2016.

Recettes et techniques du Chef

Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.
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Recettes des Gourmets

Ma sauce tomate provençale

jardin-des-gourmands.com - Le parfum des herbes de Provence se révèle et ensoleille cette sauce !
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Sauce tomate crémeuse à la ricotta

Mamou & Co - Une sauce tomate onctueuse, crémeuse et nappante pour accompagner vos pâtes et vos gratins

Délicieuse sauce tomate pour pizza

Sarah - une excellente sauce tomate maison pour réussir toutes vos pizzas facilement!
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Sauce tomate pour poisson

Mes inspirations culinaires - une sauce tomate a l'italienne aux crevettes, capres etolives noires pour accompagner de l'espadon ou autre poisson.

Salsa brava

LaFrancesa - Cette sauce-là ne vient pas de la Costa Brava, elle est brava, courageuse, parce qu'elle est... picante. C'est la sauce la plus commune dans toute l'Espagne et pourtant son origine remonterait à il y a très peu. Un certain bar à tapas madrilène le Docamar, calle Alcalà, l'aurait servie pour la première fois en 1963. D'où la suspicion qu'elle serait un ersatz au ketchup texan d'autant plus que cette sauce est aigre-douce.
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Ketchup maison

Turbigo Gourmandises - Tomato ketchup maison aujourd’hui : j’ai profité des tomates cerises à bas prix chez mon maraîcher pour me lancer. Un vrai coup de foudre culinaire qui me fait me demander pourquoi je ne l’ai pas testé plus tôt, alors que je cuisine des chutneys et que c’est tellement rapide à faire…
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Focaccia au basilic

Une focaccia aux saveurs du sud ! Je vous avais déjà proposé une version de la focaccia aux olives vertes, thym, et fleur de sel. Cette fois, on change la recette avec cette jolie couleur verte naturelle qui nous vient du basilic. Le goût est bien présent et se marie parfaitement avec les tomates séchées et la feta.