Les meilleures recettes inspirées du chef Jamie Oliver

Son surnom "Naked Chef" (Chef Nu) vient du fait qu'il ne porte jamais de toque. Photo par scandic hotel.

Jamie Oliver est un personnage emblématique dans l'univers de la cuisine simple, facile et rapide. Un de ses livre en témoigne par son titre : Jamie en 15 minutes. Personnage de série cuisine et propriétaire de différents établissements, il forme des jeunes gens à l'aide de produits de qualité.

Son panel de livres offre de très nombreuses recettes aussi bien chaudes comme les burgers maison, froides telle que les salades ou encore la confection de vos propres cocktails. Cet anglais vous donnera de nouveau l'envie de passer du temps dans votre cuisine.

Meilleures recettes de Jamie Oliver des Gourmets

Des idées de recettes de Jamie Oliver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Christmas pudding

Les filles, à table !

Un Christmas pudding traditionnel comme en Angleterre mais façon Jamie Oliver, une version allégée et rapide. L'idéal est d'utiliser du suet, la fameuse graisse de rognons de boeuf utilisée par les anglais mais on peut éventuellement le remplacer par de la margarine. Accompagné d'une sauce au brandy, les papilles de vos convives seront comblées.

Poulet tikka massala

auxdelicesdupalais

Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon. Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan.

Tarte tatin aux oignons

Nicolas le Cuisinier

J'ai décidé de faire une des recettes de Jamie Oliver en l'adaptant un peu à mon goût. Une recette de tarte tatin salée aux oignons. Une super tarte tatin aux saveurs orientales facile à faire.

Gâteau à l'orange et à la polenta

Nadji

Ce gâteau à l’orange sanguine et à la polenta est des plus délicieux. Le sirop, parfumé à la bergamote est dense en saveurs. L’utilisation de la polenta donne un léger croquant à la pâte et en fait un gâteau sans gluten. D'après une recette de Jamie Oliver.

Ecrasé d’aubergines aux fèves et parmesan

Les filles, à table !

Je vous retrouve aujourd’hui avec cette jolie recette fort savoureuse, alliant aubergines et fèves, deux légumes que j’apprécie tout particulièrement. Pour plus de facilité, on pourra utiliser des fèves surgelées, je vous conseille toutefois celles qui ont encore leur peau.

Asperges grillées façon Jamie Oliver

Catalina - Le Blog de Cata

Une façon originale de cuire et servir les asperges que j'ai découvert grâce à cette recette de Jamie Oliver que j'ai suivi à la lettre. Grâce à cette cuisson à sec au grill, les asperges sont cuites mais pas molles, on croque dedans. Perso je préfère c'est simple et rapide à faire et vraiment délicieux.

Banana bread

Recettes et Récits

Une recette anti-gaspi d’après Jamie Oliver pour utiliser des bananes trop mûres. Elle fera le bonheur des bambins à l'heure du goûter et celui de vos propres papilles à l'heure du thé ! Vous pouvez lui ajouter des pépites de chocolat si vous le souhaitez.

Sauce gravy

Clementine

Voici une sauce à base de légumes, d'ailes de poulet et d'herbes aromatiques à rôtir au four pour accompagner la dinde du repas de Thanksgiving ou autres volailles de fêtes. Cette "gravy sauce" à base de jus de viande sublimera votre plat et c'est Jamie Oliver qui le dit !

Curry de kefta de boeuf et lentilles

la Fourmi Elé

Une recette tirée du livre 15 mn chrono de Jamie Oliver, un peu exotique, délicieusement parfumée et savoureuse qui vous apportera du soleil dans votre assiette. Une véritable explosion de saveurs avec la présence d'épices et d'aromates qui enrichissent ce plat à base de viande hachée et de lentilles.

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Dernières recettes de Jamie Oliver par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Jamie Oliver qui changent !

Salade de pommes de terre chypriote

Papilles à l'affut

Une salade de pommes de terre d'inspiration chypriote par Jamie Oliver.

Brochettes de crevettes de Jamie Oliver

Clementine

Je suis abonnée au blog "Cuisine en Folie" depuis que j'y ai découvert des recettes à l'ail noir. Cet été j'ai vu sa recette des brochettes de crevettes et poivrons rouges de Jamie Oliver sortie de son livre "7 Façons" et j'ai tout de suite su que je ferais cette recette. C'est chose faite. J'ai suivi la recette à la lettre.

Sloppy Joe de Jamie Oliver

Clementine

Une recette cubaine, mais à la sauce Jamie Oliver

Pappardelle aux poireaux, pangrattato aux cèpes de Jamie Oliver

Clementine

Un plat de pâtes délicieux avec une chapelure - pangrattato - aux cèpes séchés et jambon de Parme.

Côtelettes d'agneau aux carottes rôties, sauce à l'orange

passeportpourlacuisine

Une recette de Jamie Oliver.

Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver

Cooking & Cakes

Succombez à cette délicieuse recette de pâtes crémeuses aux crevettes, inspirée par Jamie Oliver. Une explosion de saveurs pour vos papilles !

Aubergines sauce teriyaki

Clementine

Avec seulement 5 ingrédients, vous préparez ces aubergines savoureuses bien relevées. Une recette d'après "5 ingrédients" de Jamie Oliver.

Boulettes de viande épicées et flatbread

Clementine

Comme il me restait des champignons à la grecque de la veille je les ai accompagnés le lendemain de boulettes de viande et de flatbread. Pour les boulettes j'ai choisi une recette de Claudia Roden et pour le flatbread qui l'accompagne, une recette de Jamie Oliver que j'avais déjà testée dans le passé.

Soupe de chou-fleur rôti et noix de coco

4PassionFood by Dalila

Je suis émerveillée de voir à quel point une simple soupe de chou-fleur peut être si savoureuse et crémeuse sans une goutte de crème. En plus d’être vegan , la recette ne nécessite pas trop d'ingrédients.

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Rhum arrangé, limoncello, vin de noix...

Bocal hermétique XXL

Le bocal XXL prêt à recevoir fruits, herbes, épices aux choix pour vos liqueurs maison.

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Poulet rôti au citron

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J'ai choisi une recette simple, celle du poulet rôti au citron du chef Yotam Ottolenghi, une recette goûteuse, mariant ail, thym, citron et citron confit au sel. Ce dernier, agrume lacto-fermenté, apporte un côté très acidulé à la recette qui donne à la viande un côté intense de citron sans acidité.