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Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver
Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver

Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 55 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
3 aubergines
huile d'olive
1 oignon
1 à 2 gousses d'ail
2 cuil. à café d'origan
1 kg de tomates bien mûres (en hiver, 800 gr de tomates pelées en boîte feront l'affaire)
6 à 8 feuilles de basilic
60 gr de parmesan râpé
30 gr de chapelure
sel (poivre du moulin)
vinaigre de vin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Laver les aubergines.
Retirer la queue puis couper dans le sens de la longueur en des tranches de 1 cm d'épaisseur.
Réserver.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Vous cherchez une recette de "parmigiana di melanzane" ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voir la recette
ail aubergines basilic chapelure cuisine italienne Jamie Oliver oignons origan parmesan tomates
Publié le 25 juin 2015 à 09h12, Modifié le 2 décembre 2022 à 16h18

Accord mets et musique

A écouter en préparant Aubergines alla parmigiana de Jamie Oliver

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