Laver les aubergines et coupez leur extrémité. Les faire ensuite dégorger pendant 1 h après les avoir salés. Bien les rincez et essuyez-les ensuite.
Découpez sur leur longueur les aubergines et badigeonnez-les avec de l'huile d'olive.
Suite de la recette des aubergines à la parmigiana sur le blog.
Comment préparer des aubergines à la Parmigiana comme en Italie. Cette recette traditionnelle italienne est facile a préparer et délicieuse à déguster.
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