On revisite les habituelles aubergines à la parmigiana avec ces aubergines farcies façon parmiginana à la sauce tomate, au parmesan, au pecorino et à la mozzarella. Les pignons de pin et les feuilles de basilic apportent la touche finale gourmande à cette recette !
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On file en cuisine avec Metallica - Nothing Else Matters
Un vin rouge fruité aux arômes de tomate et herbes ou une boisson pétillante au basilic et citron, pour accompagner la douceur fondante et la richesse du fromage.
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Une belle et savoureuse terrine estivale de courgettes agrémentée de jambon cru, de tomates, de mozzarella, de parmesan et de nombreuses herbes aromatiques
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