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Faire chauffer dans une casserole 25 g de beurre et un gros filet d'huile d'olive.
Ajoutez l'ail et une bonne pincée de muscade râpée.
Quand le beurre est bien fondu, ajoutez les épinards lavés et essorés.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Les épinards frais, c'est le moment ! A vrai dire il est presque disponible toute l'année alors vous aurez maintes occasion de réaliser cette recette de risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver.
Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.
Une texture ultra fondante qui se marie avec de nombreux ingrédients.
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