Risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver

Risotto aux épinards et chèvre frais

Name: Risotto aux épinards et chèvre frais
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: épinards
Ingredients: 600 g de riz spécial risotto Vivien Paille; 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes (2 cubes); 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gros oignon haché; 25 cL de vin blanc; 125 g de beurre; 150 g d'épinards frais; 1 gousse d'ail pelée et hachée; une pincée de noix de muscade; 1 ou 2 poignées de parmesan; 200 g de chèvre frais; Huile d'olive; Sel et Poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de riz spécial risotto Vivien Paille

1 litre de bouillon de poulet ou de légumes (2 cubes)

1 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 gros oignon haché

25 cL de vin blanc

125 g de beurre

150 g d'épinards frais

1 gousse d'ail pelée et hachée

une pincée de noix de muscade

1 ou 2 poignées de parmesan

200 g de chèvre frais

Huile d'olive

Sel et Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire chauffer dans une casserole 25 g de beurre et un gros filet d'huile d'olive.

2 Ajoutez l'ail et une bonne pincée de muscade râpée.

3 Quand le beurre est bien fondu, ajoutez les épinards lavés et essorés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les épinards frais, c'est le moment ! A vrai dire il est presque disponible toute l'année alors vous aurez maintes occasion de réaliser cette recette de risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver.

Voir la recette

aromates chef chèvre frais cuisine italienne fromage de chèvre fromages italiens Jamie Oliver légumes feuilles muscade oignons parmesan risotto riz riz arborio vin vin blanc épices épinards

Recette ajoutée le 06/03/14 - Mise à jour le 14/06/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto aux épinards et chèvre frais

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se fait plaisir avec Elodie - Bagno a mezzanotte

Une recette dans...

Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Risotto à la betterave

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de betterave unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Risotto à la courge et aux foies de volaille

Un savoureux et délicieux risotto automnal agrémenté de courge et de foies de volailles

Risotto au thon sauce crème au parmesan

Vous voulez essayer la recette de risotto au thon sauce crème au parmesan ? Laissez-vous guider par cette recette de vin blanc et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.