Recettes de chèvre frais

Fromage de chèvre frais
Les fromages de lait de chèvre se consomment frais ou affinés plus ou moins longtemps Photo par Pixnio.

Le fromage de chèvre frais est un fromage qui n'est tout simplement pas affiné. Il est qualifié de frais jusqu’à 8 à 15 jours après sa fabrication. Sa pâte est riche en eau, onctueuse et dépourvue de croûte.

Certains le préfèrent déposé sur une tranche de pain grillé, tandis que d'autres ne jurent que par son fondant dans un gratin. Il agrémente également salades, cakes et verrines.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fleurs de courgette crues farcies au chèvre frais
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Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée
Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée

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Cake aux épinards, bacon et chèvre frais
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Cobbler salé à la ratatouille et au chèvre frais
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Flan courgettes et aubergines au chèvre frais
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Samoussas aux sardines, fromage frais et menthe
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Tartare de concombre, melon et pastèque
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Roulé de carottes à la truite fumée au chèvre frais et ricotta
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Carmen  -  Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Verrines chèvre frais radis
Verrines chèvre frais radis

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Omelette au chèvre frais
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