Le chèvre frais apporte une texture onctueuse à vos recettes salées

Name: Le chèvre frais apporte une texture onctueuse à vos recettes salées
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: chèvre frais

Les fromages de lait de chèvre se consomment frais ou affinés plus ou moins longtemps Photo par Pixnio.

Le fromage de chèvre frais est un fromage qui n'est tout simplement pas affiné. Il est qualifié de frais jusqu’à 8 à 15 jours après sa fabrication. Sa pâte est riche en eau, onctueuse et dépourvue de croûte.

Certains le préfèrent déposé sur une tranche de pain grillé, tandis que d'autres ne jurent que par son fondant dans un gratin. Il agrémente également salades, cakes et verrines.

Recettes, techniques et vidéos de chèvre frais du Chef

Clafoutis de courgettes

Chef Simon

Une flognarde aux courgettes et chèvre frais à déguster tiède avec une salade.

Voir les recettes de chèvre frais du Chef

Meilleures recettes de chèvre frais des Gourmets

Des idées de recettes de chèvre frais pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de mâche au chèvre frais

PHILANDCOCUISINE

Préparée pour la Saint-Patrick, le vert sera donc à l'honneur dans notre recette du jour avec cette soupe de mâche au chèvre frais. La mâche cuite révèle un peu d’amertume, vous pouvez l’atténuer en ajoutant une cuillère de sucre à la cuisson ou comme ici, l'adoucir avec du chèvre frais. C'est délicieux !

Croque-röstis au chèvre frais et jambon fumé

Mamou & Co

Les röstis, on adore… les croque-monsieur aussi, alors pourquoi pas les croque-röstis pour changer un peu ? Très simples à réaliser, ces croque-röstis au jambon fumé et au fromage de chèvre sont une idée originale pour un repas du soir. Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur

Eclairs au saumon fumé

Docteur chocolatine

Une version salée savoureuse des éclairs.

Tarte brocoli, chèvre frais et chorizo, pâte à la noisette

La Raffinerie Culinaire

Des brocolis, du chorizo, du fromage de chèvre frais, le tout accompagné d’une pâte à la noisette pour corser un peu le tout et hop, une bonne quiche accompagnée d’une bonne salade, le repas parfait pour un déjeuner simple au soleil.

Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'Espelette

The Cookington Post

Un soupe froide de tomate, poivron rouge et concombre relevée d'ail et servie avec une crème Chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Une recette rafraîchissante et simple pour égayer un gaspacho, sans trop d’efforts !

Cake à la courgette et pesto

Les recettes de Mélanie

Avec l’arrivée de l’été, c’est la reprise des pique-niques, barbecues, apéro dinatoires… Et quoi de mieux que les cakes salés pour ces occasions ? Je vous propose donc une recette de cake à la courgette et pesto avec un peu de chèvre frais.

Fleurs de courgette crues farcies au chèvre frais

Un Pas Plus Vert

Pour ceux qui connaissent très bien les fleurs de courgettes, notamment cuites et garnies d'une farce à base de viande et de riz, je suis sûre que cette variante-là vous ne la connaissiez pas, je me trompe ? Ces fleurs de courgettes farcies au chèvre frais constitueront une entrée originale pour épater vos convives.

Omelette aux fleurs de courgettes et chèvre frais

laurence

Les courgettes c’est bon, mais les fleurs de courgette c’est également délicieux. Pour réaliser cette omelette j'ai utilisé les fleurs mâles des pieds de courgettes, un peu de crème et de la ciboulette pour donner un coup de fraîcheur.

Risotto aux épinards et chèvre frais

Happy papilles

Les épinards frais, c'est le moment ! A vrai dire il est presque disponible toute l'année alors vous aurez maintes occasion de réaliser cette recette de risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver.

← 1 2 3 4 5 →

Dernières recettes de chèvre frais par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chèvre frais qui changent !

Carpaccio de betterave et chèvre frais

Une French girl cuisine

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleurs. Il faut juste choisir les bons produits, les ramener du marché, et les cuisiner avec amour : un carpaccio de betterave et de chèvre frais !

Verrines de betterave au chèvre frais pomme et noix

Carmen

Envie de Verrines de betterave au chÃ¨vre frais - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette d'entrées verrine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet à la bière, bacon et chèvre

Happy papilles

De savoureux filets de poulet agrémentés d'une sauce crémeuse au fromage de chèvre, à la bière et au bacon

Gratin de courge butternut au chèvre

Happy papilles

Ce gratin de courge butternut au chèvre nécessite une préparation facile à réaliser en suivant nos 3 étapes. Comptez environ 20 minutes de préparation, et 30 minutes de cuisson. Ce plat généreux se déguste en famille ou entre amis à l’orée de l’automne !

Terrine fromage frais poivrons tapenade

Turbigo Gourmandises

Une terrine réalisée avec des couches alternées de fromage frais, poivrons et tapenade

Velouté de courgette au curry rouge et au chèvre fais

Catalina - Le Blog de Cata

Une soupe de saison, sans matières grasse mais toutefois gourmande car j'ai ajouté à la fin du fromage de chèvre frais. Au robot cuiseur I-Companion Touch XL.

Quiche au poulet, poivron et chèvre frais

SucreEtEpices

En cuisine avec cette belle idée de recette de chèvre frais !

Gaspacho de petits pois

Amelia

Dans quelques jours, l'automne fera son arrivée. Mais pour profiter encore des dernier rayons du soleil d'été, quoi de mieux qu'une recette fraîche ?!

Tarte rustique à la tomate et 2 fromages de chèvre

Happy papilles

On se régale avec cette tarte rustique à la tomate et 2 fromages de chèvre (chèvre frais et crottin de chèvre) qui plaira aux petits comme aux grands !