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Le chèvre frais apporte une texture onctueuse à vos recettes salées

Fromage de chèvre frais

Les fromages de lait de chèvre se consomment frais ou affinés plus ou moins longtemps Photo par Pixnio.

Le fromage de chèvre frais est un fromage qui n'est tout simplement pas affiné. Il est qualifié de frais jusqu’à 8 à 15 jours après sa fabrication. Sa pâte est riche en eau, onctueuse et dépourvue de croûte.

Certains le préfèrent déposé sur une tranche de pain grillé, tandis que d'autres ne jurent que par son fondant dans un gratin. Il agrémente également salades, cakes et verrines.

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Recettes, techniques et vidéos de chèvre frais du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes
Chef Simon Chef Simon
Une flognarde aux courgettes et chèvre frais à déguster tiède avec une salade.
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Meilleures recettes de chèvre frais des Gourmets

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Samoussas aux sardines, fromage frais et menthe
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Voyage Gourmand Voyage Gourmand
Les samoussas sont des petits “beignets” en forme de triangle originaires du nord de l’Inde et du Pakistan. Même si j’adore les cuisiner à l’indienne, parfois je les réalise tout simplement avec ce que j’ai sous la main. Ils sont déclinables à l’infini. Il suffit de maîtriser le pliage et d’y mettre la garniture de votre choix.
Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette verrine se déguste soit en entrée, soit à l’apéro, en diminuant les quantités. La fraîcheur du concombre associée à la menthe, le croquant des noix et la saveur de la crème au chèvre en font une verrine pleine de caractère.
Tzatziki au fromage de chèvre frais
Tzatziki au fromage de chèvre frais
Cooking Fée Lili Cooking Fée Lili
En apéro ou en accompagnement de brochettes (keftas), je vous propose un tzatziki un peu différent du traditionnel tzatziki grec, ici on y rajoute du fromage frais de chèvre !
Velouté de patate douce au chèvre
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Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ce velouté peut-être préparé à l’avance, il suffit d’ajouter le chèvre et les graines de courge juste avant de le servir.
Barquettes d'endives farcies aux poires et aux noix
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Ces barquettes d’endives feront un apéritif léger et frais.
Flans de brocoli aux crevettes
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Jackie Jackie
Des flans de brocoli aux crevettes, une recette que je fais assez souvent, simple et savoureuse. Je l’ai proposée récemment à mes petites filles et elles adorent.
Verrines betterave, chèvre et pignons de pin
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By Opaline By Opaline
Vous cherchez une recette de chèvre frais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Canapés feuilletés mousse de chèvre frais à l'aneth et oeufs de saumon
Canapés feuilletés mousse de chèvre frais à l'aneth et oeufs de saumon
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une recette de canapés feuilletés qui seront parfaits en apéritif sur une table de fêtes. Ils sont faciles à préparer et vraiment délicieux.
Roulés de truite fumée à l’aneth
Roulés de truite fumée à l’aneth
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Une petite entrée tout simple, mais pleine de fraîcheur. Elle ne demande que peu d’ingrédients, mais la qualité fait toute la différence. Vous pouvez remplacer la truite par du saumon fumé si vous le souhaitez. Présentés en bouchées, ces petits roulés seront parfaits pour l'apéritif.

Dernières recettes de chèvre frais par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chèvre frais qui changent !

Etoiles feuilletées au chèvre frais et basilic
Verrines chèvre frais radis
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Simple & Gourmand Simple & Gourmand
J’avais réalisé cette recette de verrines chèvre frais radis pour un apéritif. C’est super simple à réaliser. Cette verrine est composée de fromage de chèvre, de radis et d’un peu d’eau. Je les prépare en avance (2h) pour les servir bien froides.
Toasts aux figues rôties
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Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !
Velouté du potager
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Envie de velouté du potager ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !
Clafoutis d'épinards au chèvre frais
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Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
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