Recettes de chèvre frais
Le fromage de chèvre frais est un fromage qui n'est tout simplement pas affiné. Il est qualifié de frais jusqu’à 8 à 15 jours après sa fabrication. Sa pâte est riche en eau, onctueuse et dépourvue de croûte.
Certains le préfèrent déposé sur une tranche de pain grillé, tandis que d'autres ne jurent que par son fondant dans un gratin. Il agrémente également salades, cakes et verrines.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Fleurs de courgette crues farcies au chèvre frais
Tomate sans graines - Pour ceux qui connaissent très bien les fleurs de courgettes, notamment cuites et garnies d'une farce à base de viande et de riz, je suis sûre que cette variante-là vous ne la connaissiez pas, je me trompe ? Ces fleurs de courgettes farcies au...
Gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée
Carmen - En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin d'aubergine et chèvre frais à la chapelure aillée - cuisine gourmande de carmencita.
Cake aux épinards, bacon et chèvre frais
Happy papilles - A l'apéro ou accompagné d'une salade, laissez-vous tenter par ce cake aux épinards, bacon et chèvre frais, aussi joli à regarder qu'à déguster !
Cobbler salé à la ratatouille et au chèvre frais
PHILANDCOCUISINE - Si nous réalisons souvent un cobbler aux fruits en dessert, aujourd’hui nous avons eu envie de le décliner en plat principal... voici donc notre cobbler salé à la ratatouille et au chèvre frais.
Flan courgettes et aubergines au chèvre frais
Les filles, à table ! - Envie de Flan courgettes et aubergines au chèvre frais ? Découvrez cette recette de thym et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Samoussas aux sardines, fromage frais et menthe
Voyage Gourmand - Les samoussas sont des petits “beignets” en forme de triangle originaires du nord de l’Inde et du Pakistan. Même si j’adore les cuisiner à l’indienne, parfois je les réalise tout simplement avec ce...
Tartare de concombre, melon et pastèque
Gourmicom - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare de concombre, melon et pastèque.
Roulé de carottes à la truite fumée au chèvre frais et ricotta
Carmen - Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !
Verrines chèvre frais radis
Simple & Gourmand - J’avais réalisé cette recette de verrines chèvre frais radis pour un apéritif. C’est super simple à réaliser. Cette verrine est composée de fromage de chèvre, de radis et d’un peu d’eau. Je les prépare en avance (2h) pour les servir bien froides.
Omelette au chèvre frais
Gourmicom - Vous cherchez une recette d'omelette au chèvre frais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Omelette aux fleurs de courgettes et chèvre frais
laurence - Les courgettes c’est bon, mais les fleurs de courgette c’est également délicieux. Pour réaliser cette omelette j'ai utilisé les fleurs mâles des pieds de courgettes, un...
Velouté de pourpier et sa chantilly de chèvre frais et huile de pistache
cuisine en folie - Connaissez-vous le pourpier ? C'est une des plus anciennes plantes potagères que nous utilisons. Ses feuilles sont croquantes et un peu mucilagineuses, avec un goût acidulé, citronné et poivré. Celui-ci je l'ai trouvé au marché du Cours Saleya à...
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Eclairs petit pois et chantilly de chèvre frais
Docteur chocolatine - Voilà une recette d'éclairs spéciale orages de printemps ! De beaux éclairs bien dorés, une crème Chantilly au chèvre frais dressée sur une base de crème de petits pois et quelques petits pois juste...
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