Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade de pâtes à la coppa
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pâtes à la coppa.
Méli mélo de tomates, sur crémeux à la mozzarella
Jackie - Une délicieuse association, mozarella et tomates cerises
Flan de courgette igbas
Bistro de Jenna - Une recette de saison parfaite pour les apéritif dinatoires ou une entrée estivale !
La soupe au pistou aux légumes de nice
Variations Gourmandes - Délice et convivialité des soirs d'été. Élaborée avec des légumes de saison, de la fin du printemps au début de l’automne, la soupe au pistou est un véritable délice de la gastronomie niçoise. C'est un plat...
Tomate ancienne surprise à la burrata
Docteur chocolatine - Ceci n'est pas une pomme d'amour mais une belle entrée en trompe l'oeil. Une tomate surprise à la burrata ! L'idée vient d'un restaurant sur Lille qui se nomme le Cerisier. Une jolie variation pour les...
Samoussa thon, tomate et pesto de plantain
La cuisine sauvage au fil des saisons - J’aime bien réaliser des samoussas… ça en fait un plat complet avec de la salade verte qu’on apprécie beaucoup quand il fait très chaud.
Verrines de tapenade d'avocat, tomates cerises et rillettes de thon
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore les présentations en verrine, que ce soit sucré ou salé ! Et nous avons beaucoup apprécié celle-ci !
Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta
Oh la gourmande - Envie de Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta ? Découvrez cette recette de feta et donnez votre avis en commentaire !
Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic
Oh la gourmande - Envie de Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !
Terrine de brousse aux herbes
La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de persil et donnez votre avis en commentaire !
Tartare d'asperges vertes, fraises et avocat
Amandine Cooking - Un tartare aux accords sucrés-salés à déguster en guise d'entrée légère. C'est bon, c'est frais et c'est de saison. Les asperges et les fraises se marient à...
Tarte aux tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une tarte simple de saison. Très rapide à préparer et délicieuse - elle a fait notre bonheur lors d'un dîner, car nous aimons beaucoup les tomates.
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La p'tite cuisine de Pauline - La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.
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