Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Soupe de tomate au basilic
Chef Papounet - La recette traditionnelle de la soupe de tomates avec du basilic. Cette recette maison de potage à la tomate est parfaite en période d'hiver pour nous réchauffer.
Salade de lentilles originale et facile
AdelePomme - Une salade fraîche et rapide ! À adapter au fil des saisons et de ce que vous avez à disposition 🙂
Rondelles de courgette façon mini pizza
Délicimô ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de rondelles de courgette façon mini pizza.
Soupe de roquette et burrata
Kélou - Soupe à base de pommes de pommes de terre et roquette, parfumé à l'ail et au basilic, et servie avec une demi burrata à faire avec ou sans Thermomix
Tartines aux poivrons confits, courgettes rôties, mozzarella et oeuf poché, pesto niçois
cuisine en folie - Envie de Tartines aux poivrons confits, courgettes rôties, Mozzarella et oeuf poché, pesto niçois ? Découvrez cette recette de tartines et donnez votre avis en commentaire !
Salade de pâtes à la coppa
Oh la gourmande - Envie de Salade de pâtes à la coppa ? Découvrez cette recette de pignons et donnez votre avis en commentaire !
Méli mélo de tomates, sur crémeux à la mozzarella
Jackie - Une délicieuse association, mozarella et tomates cerises
Tomate ancienne surprise à la burrata
Docteur chocolatine - Ceci n'est pas une pomme d'amour mais une belle entrée en trompe l'oeil. Une tomate surprise à la burrata ! L'idée vient d'un restaurant sur Lille qui se nomme le Cerisier. Une jolie variation pour les...
Samoussa thon, tomate et pesto de plantain
La cuisine sauvage au fil des saisons - J’aime bien réaliser des samoussas… ça en fait un plat complet avec de la salade verte qu’on apprécie beaucoup quand il fait très chaud.
Verrines de tapenade d'avocat, tomates cerises et rillettes de thon
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore les présentations en verrine, que ce soit sucré ou salé ! Et nous avons beaucoup apprécié celle-ci !
Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta
Oh la gourmande - Envie de Salade d’orecchiette au basilic, olives, tomates, concombre et feta ? Découvrez cette recette de feta et donnez votre avis en commentaire !
Pastèque grillée aux dés de tomates
pimprenelle - La saison est à la légèreté et au naturel, voici une idée de recette facile à réaliser avec seulement deux ingrédients ! La pastèque pour ses vertus hydratantes et la star de l'été, la tomate, en tartare, crue ou cuite elle rehausse les plats de...
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