Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !
Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.
Ahhh Pâques, la famille, les chocolats et...l'agneau ! Comme la dinde à Noël, l'agneau est en effet un incontournable du repas de Pâques que l'on soit ou non attaché à la tradition. Et si le gigot est en pole position des préparations, il existe bien d'autres manières de le cuisiner.
En tajine, en mijoté ou même sous forme de boulettes, surprenez vos convives le temps d'un repas avec ces savoureuses recettes d'agneau.
Recettes et techniques du Chef
Gigot d'agneau
La juste cuisson pour le sacrosaint agneau de Pâques mais pas seulement !1 commentaire - 10 coups de coeur
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail
Quand l'ail se fait très doux avec l'agneau !2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Gigot d'agneau aux herbes
- L'agneau, l'ail et les herbes aromatiques, un grand classique des fêtes de Pâques qui n'est pas près d'être détrôné ! Un plat vraiment facile et rapide à préparer, c'est la cuisson qui est le plus long dans cette recette.
Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
- De délicieuses boulettes d'agneau cuites au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au chèvre et menthe. Vous pouvez les servir avec un taboulé au raisin sec, ou en apéro.
Tajine de collier d'agneau
- Une belle recette de tajine d'agneau en salé sucré avec des coings puisque c'est de saison. Une recette toute simple à faire et qui saura enchanter les papilles de vos invités le jour de Pâques ou pour toute autre occasion.
Agneau mijoté aux courgettes et pois chiches
- On se réchauffe et on se réconforte avec ce délicieux agneau mijoté aux courgettes et pois chiches à l'égyptienne... Un mijoté rustique et parfumé comme on les aime tant !
Tajine d'agneau au four aux flageolets
- Si vous n’aimez pas les flageolets ou si vous avez envie d’autres légumes, vous pourrez toujours les remplacer par des carottes, navets, courgettes voire pommes de terre, ce sera également parfait.Tout frais pondu !
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A propos de Chef Simon
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