Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Tartinade de courgette crue au basilic
Serial_Baker - Voici une nouvelle recette de tartinade, à base de courgette crue. Il est important d'utiliser des courgettes très fermes et peu aqueuses. J'ai donc choisi des courgettes jaunes. Cette recette est très simple et a un bon goût de basilic. A manger...
Tian d'aubergines au pesto
Flo/Au Fil du Thym - Une recette de Tian d'aubergines au pesto, moelleux et très parfumé. Cette version du tian avec aubergines, tomates et pommes de terre, relevée par du pesto, change clairement du classique !
Soupe crémeuse aux courgettes, haricots blancs, ail rôti et basilic
My Nomad Cuisine - Une soupe onctueuse et douce, relevée par la délicate saveur de l'ail rôti.
Salade d'aubergine
Nicolas le Cuisinier - Une délicieuse salade d'aubergine poêlée garnie de tomates cerises, feta et basilic. Aussi bonne tiède que froide!
Aubergines à la pizzaiola
L'Italie dans ma cuisine - Encore une recette qui fera aimer les aubergines aux plus récalcitrants ! Et si vraiment vous n'arrivez pas à les faire changer d'avis, remplacez les tranches d'aubergines par des escalopes de veau.
Les linguine express aux courgettes
Sweet Kwisine - linguine aux courgettes et au mascarpone, prêtes en 15 minutes
La salade de pâtes rapido presto au basilic
Sweet Kwisine - Bricoler ses pâtes déjà cuites en toute gourmandise.
Barquettes d'aubergines
L'Italie dans ma cuisine - Aujourd'hui une nouvelle recette avec mon ingrédient préféré du moment : l'aubergine ! Les melanzane a barchetta ou encore melanzane a scarpone sont originaires de la cuisine napolitaine. Un...
Crostini tomate et feta
Nicolas le Cuisinier - Des petites tartines garnies de crème à la feta et d'une petite salade de tomate. Une recette rafraîchissante pour l'apéro!
Pommes de terre au four
Nicolas le Cuisinier - Des pommes de terre bien grillées, avec des herbes pour accompagner une viande grillée par exemple!
Frittata aux courgettes et tomates
Nicolas le Cuisinier - Si vous ne connaissez pas la frittata, je vous conseille d'essayer cette recette. Une omelette cuite en deux temps pour un résultat vraiment savoureux!
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La p'tite cuisine de Pauline - On commence la semaine avec une recette simple mais tout de même terriblement gourmande ! Des courgettes sautées dans de l'huile d'olive, beaucoup de basilic, de la bonne burrata et quelques pignons...
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