Recettes de basilic et de cuisine végétarienne
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos de basilic et de cuisine végétarienne du Chef
Idées de recettes de basilic et de cuisine végétarienne des Gourmets
Accras de pâtisson et basilic
Flo/Au Fil du Thym - D'étonnants accras au pâtisson et basilic, bien relevés, pour déguster cette courge autrement. Une recette fun et végétarienne pour l'apéro
Purée de patates douce
une aiguille dans l potage - Une recette facile et succulente du Chef Yotam Ottolenghi. Une sublime purée de patates douces, délicieusement boostée par une sauce aux herbes et citron vert: un vrai régal qui plaira à toute la famille !
Carottes à la chermoula
miamponpon - Envie de Accompagnements pour BBQ: carottes à la chermoula, végétarien! ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !
Salade de pain biscotté aux tomates et à l'origan
L'Italie dans ma cuisine - Le panbiscotto con pomodori e origano est une recette typique de Sarno et de la Campanie de manière générale. Un pain dur, biscotté, trempé dans l'eau puis mélangé à des tomates, origan et basilic, le tout arrosé d'une huile d'olive extra-vierge. Parfait pour les soirs d'été.
Green pizza : tofu basilic, mozzarella, olives vertes et roquette
Déliacious - Presque une pizza healthy, et pour commencer, une pizza toute verte!
Pizza maison tomates basilic burrata
La Ptite Ju Nantaise - Ma pizza préférée c'est la pizza basilic tomates toute simple ! Aujourd’hui, j’ai reproduit cette recette avec le basilic et les tomates du jardin et j’ai utilisé ma pâte à pizza habituelle. Je l’ai servie en apéro mais elle peut tout aussi bien être servie au repas.
Tartare de courgette jaune et son riz vert au fromage frais
Bistro de Jenna - Des jolis verrines colorées pour les apéritifs estivales !
Verrine de tartare de courgette jaune et le riz vert
Bistro de Jenna - Fraîcheur et croquant pour cette entrée végétarienne.
Penne rigate, sauce aux poivrons
L'Italie dans ma cuisine - Une recette aussi rapide à faire que délicieuse pour les papilles.
Tempura de fleurs de courgettes et feuilles de basilic
Bistro de Jenna - Vous cherchez une recette de tempura de fleurs de courgettes et feuilles de basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Une recette de basilic choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Le pesto
Gourmand Croquant - Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de pesto ! Le pesto est utilisé de plein de façons différentes : en sauce pour accompagner des pâtes, en condiment sur une pizza ou tout simplement sur un morceau de pain. Le secret d'un pesto réussi, c'est la qualité des ingrédients.
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