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Gnocchi à la patate douce violette et sauce à l'avocat
Gnocchi à la patate douce violette et sauce à l'avocat

Gnocchi à la patate douce violette et sauce à l'avocat

Déliacious Déliacious
Facile

Ingrédients

400 g patate douce (violette ou pas)
50 g farine de riz
30 g farine de maïs
3 avocats mûrs
20-30 feuilles basilic
1/2 c. à café sel
1/2 citron jaune
QS poivre noir
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites cuire vos patates douces à la vapeur.
2 C'est le moyen de cuisson le plus adéquat car la chair ne se gorge pas d'eau à l'excès.
3 Découpez là en petits morceaux après l'avoir pelée et cuisez une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Des gnocchi comme les normaux, mais violets et plus sucrés. Accompagnés d'une sauce d'avocat au basilic!

Voir la recette
avocat basilic cuisine végétalienne cuisine végétarienne gnocchis patate douce sans gluten vegan
Publié le 15 juin 2018 à 19h21, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h34

Accord mets et musique

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