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Soupe glacée aux courgettes, artichaut et basilic
Soupe glacée aux courgettes, artichaut et basilic

Soupe glacée aux courgettes, artichaut et basilic

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1/2 oignon blanc
2 courgettes
140 g de cœurs ou de fonds d’artichaut
une poignée de feuilles de basilic frais
sel
graines de sésame
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Émincer l'oignon, découper les courgettes en rondelles, sans les éplucher si elles sont bio.
2 Ajouter les artichauts égouttés et le sel ; faire cuire le tout à la cocotte-minute une dizaine de minutes.
3 Laisser refroidir puis mixer avec les feuilles de basilic et rallonger avec de l’eau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 05/08/16  - Mise à jour le 18/11/18 .

Accord mets et musique

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