Soupe courgettes et basilic, version froide ou chaude

Soupe courgettes et basilic

Name: Soupe courgettes et basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: soupe d'hiver
Ingredients: 2 courgettes de taille moyenne, bio ou non traitées de préférence; 1 oignon; quelques feuilles de basilic; Optionnel : 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

Version froide ou chaude

MinutePapillote

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

2 courgettes de taille moyenne, bio ou non traitées de préférence

1 oignon

quelques feuilles de basilic

Optionnel : 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette soupe est d’une très grande simplicité à réaliser. Et puis, elle ne nécessitera que trois ingrédients – enfin dans sa version première, libre à vous ensuite d’ajouter les ingrédients de votre choix. Et enfin, vous pourrez la servir aussi bien en hiver, dans sa version chaude et réconfortante, qu’en été, dans sa version rafraichissante. Une recette, trois ingrédients, de multiples possibilités… ça fait rêver, non ?

Pour la décoration : par exemple des dés de féta, de poivron rouge, feuilles de basilic, pignons de pin, graines de courge ou de tournesol...

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Publié le 28 mars 2024 à 12h09, Modifié le 18 juin 2025 à 17h02

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe courgettes et basilic

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On écoute Queen – Bohemian Rhapsody

Accord mets et boisson

Un vin blanc léger ou un jus de concombre-basilic fraîchement pressé subliment la douceur de la courgette et la fraîcheur parfumée du basilic.

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