Fleur de courgette panée sur fondue de tomates et sauce basilic

Name: Fleur de courgette panée sur fondue de tomates et sauce basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fromage fouetté

Une aiguille dans l potage

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Ustensiles

Blender

Poêle

Râpe

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour faire honneur à cette fleur délicate, j’ai déniché la recette d’un grand chef britannique Cornelius Gallagher (jusque-là inconnu à mes yeux ! ). J’ai craqué pour la photo de son plat et la simplicité des ingrédients utilisés. Même si la recette demande un peu de boulot, il n’y a rien de compliqué dans sa réalisation. Une entrée tout en délicatesse !

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Commentaires

Accord musical

On écoute bien tranquillement Depeche Mode - Enjoy the Silence

A écouter en préparant Fleur de courgette panée sur fondue de tomates et sauce basilic

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