1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Huile>
  4. Fromages italiens>
  5. Cru>
  6. Agrumes>
  7. Été>
  8. Parmesan>
  9. Raw food
Carpaccio de boeuf au basilic et copeaux de parmesan

Carpaccio de boeuf au basilic et copeaux de parmesan

Quelques mots sur cette recette

Une entrée à l'italienne !

Une recette ajoutée le 28/07/16  - Mise à jour le 01/04/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Roulés de coppa au gorgonzola
Topinambours marinés, menthe et fleur d'oranger
Salade de concombre, ail et gingembre, d'Ottolenghi

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

louche
Louche

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de soupe.

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?
Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.

Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Tartare de boeuf
Tartare de boeuf

Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.

Conseils de préparation des tartares et carpaccios
Conseils de préparation des tartares et carpaccios

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Tartare et carpaccio
Tartare et carpaccio

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

La mandoline japonaise
La mandoline japonaise

La mandoline un outil de taille ! A vous les tailles fines et régulières.

Invasion de tartares !
Invasion de tartares !

Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.

La raw food, ce n'est pas du tout cuit !
La raw food, ce n'est pas du tout cuit !

Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.

Club Chef Simon

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.3