Recettes de fromage fouetté

Pour faire honneur à cette fleur délicate, j’ai déniché la recette d’un grand chef britannique Cornelius Gallagher (jusque-là inconnu à mes yeux ! ). J’ai craqué pour la photo de son plat et la simplicité des ingrédients utilisés. Même si la recette demande un peu de boulot, il n’y a rien de compliqué dans sa réalisation. Une entrée tout en délicatesse !

Des petits choux maison garnis d'un mélange de fromage fouetté et de tapenade avec des pétales de tomates séchées.

Après les fêtes, nous avons envie de plats qui nous régalent toujours, mais en faisant tout de même attention aux calories.
Cette petite entrée est parfaite pour débuter un repas ou pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte et d'un fruit ou laitage.

des petis choux garnis avec une crème fouettée, du caramel et des pommes

Et voici des tomates cerises farcies très sympa pour l’apéro.

burger aux accents du terroir breton

brioche à partager pour l'apéritif

La tomme de Savoie en voyage