Soupe glacée à la courgette et au kiri

Soupe glacée à la courgette et au kiri
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Soupe glacée à la courgette et au kiri kiri courgettes soupe froide

Quelques mots sur la recette

Hier nous étions nombreux à table et la journée a été plus que chaude. Du coup, une petite soupe glacée en entrée m’a semblé une bonne idée et comme mon potager est plus que généreux en courgettes, c’était une bonne occasion pour en cuisiner quelques unes !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
À la soupe !

À la soupe !
Des soupes froides et désaltérantes pour affronter les grandes chaleurs

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Kélou pour accompagner la recette Tarte façon salade italienne.

Voir aussi

Tourner des courgettes vidéo
Tourner des courgettes

Une question de texture et de présentation.

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FRITES de COURGETTE HEALTHY et VEGAN

Régalez vous avec des frites de courgettes ultra faciles à faire et trop délicieuses !

Les courgettes produits
Les courgettes

Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

Tourner lexique
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

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La courgette, un légume qui sent bon la Provence !

Un des légumes d'été les plus appréciés.

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Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

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Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Noisettes d'agneau à la plancha technique
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Et beurre composé à l'estragon.

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La texture est dans cette recette beaucoup plus fondante, presque crémeuse qu'un flan ordinaire.

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Ou d'aubergine.

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Aujourd'hui nous réinventons la célèbre tarte spirale aux carottes et aux courgettes en la confectionnant en croûte de riz... Ici, nous avons opté pour utiliser un fond de tarte à base de riz cuit, de parmesan et de graines de cumin qui s'accordent parfaitement avec les carottes.

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Recette italienne par excellence

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