Soupe courgette concombre anti-gaspillage alimentaire

Soupe courgette concombre anti-gaspi

Name: Soupe courgette concombre anti-gaspi
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: POUR LA SAUCE :; 5 g de persil frais; 1 gousse d' ail; 15 g de beurre; 25 g de vin blanc sec; 75 g de lait; 5 g de bouillon cube; 1 cac de câpres; 15 g de crème liquide; 10 g de farine; POUR LA SOUPE :; 25 g d' oignon rouge; 1 cas d' huile d'olive; 1 courgette; 1 concombre; 200 g d'eau

La Machine à Explorer

Difficulté moyenne

Préparation : 35 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

POUR LA SAUCE :

5 g de persil frais

1 gousse d' ail

15 g de beurre

25 g de vin blanc sec

75 g de lait

5 g de bouillon cube

1 cac de câpres

15 g de crème liquide

10 g de farine

POUR LA SOUPE :

25 g d' oignon rouge

1 cas d' huile d'olive

1 courgette

1 concombre

200 g d'eau

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

J'ai réalisé cette soupe anti gaspillage avec un reste de sauce persillée aux câpres , une courgette et un concombre "en fin de vie", réduisant ainsi le gaspillage alimentaire tout en créant un plat délicieux que l'on peu déguster tiède ou froid. Pour la recette j'ai recalculé les ingrédients de la sauce persillée aux câpres en fonction de ce qui me restait de sauce.

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Recette ajoutée le 21/08/24 .

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