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Soupe glacée concombre menthe
Soupe glacée concombre menthe

Soupe glacée concombre menthe

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 2 h Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 kg de concombres
1 yaourt grec
1 poignée de menthe
féta
1 poignée de raisins secs
100 g de pignons
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Peler les concombres, les couper en gros morceaux, et les mixer avec le yaourt, la menthe, sel, poivre, huile d’olive.
Laisser reposer au frais jusqu’au moment de servir - au congélateur si c’est une préparation de dernière minute, sinon 2 heures au frais au minimum.
Griller les pignons dans une poêle.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une délicieuse soupe glacée au concombre, au feta et à la menthe pour une entrée estivale rafraîchissante

Voir la recette
concombre feta menthe pignons raisins secs yaourt grec
Publié le 6 mars 2014 à 23h34, Modifié le 18 novembre 2018 à 18h51

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe glacée concombre menthe

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