Cake à la courgette, au thon et au mascarpone

Hier nous étions nombreux à table et la journée a été plus que chaude. Du coup, une petite soupe glacée en entrée m’a semblé une bonne idée et comme mon potager est plus que généreux en courgettes, c’était une bonne occasion pour en cuisiner quelques unes !

Une poêlée de dinde au saveur automnales avec le butternut et une pointe d'exotisme avec le lait de coco.