Des recettes avec du basilic : toute le cuisine italienne et méridionale
Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Magret de canard à la sauce pistou à la tomate
Passiflore passion d'héllyane - Je n'ai jamais trop apprécié le magret de canard, mais avec cette recette j'avoue que j'ai changé d'avis. Une merveille ce magret de canard au pistou/pesto à la tomate. Cuisson à la plancha à gaz.
Sapin feuilleté de noël
Le Pays des Gourmandises - Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très rapide qui sera la bienvenue en guise d'apéritif de fêtes. Ce sapin feuilleté au pesto ne nécessite que quelques ingrédients. De quoi se régaler et...
Pesto rouge maison
Les recettes de Mélanie - Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pesto au basilic
The Best Recipes - Pour accompagner vos plats, faites cette recette de pesto au basilic. Avec Thermomix ou sans. Cette sauce ira très bien avec des pâtes ou spaghettis
Tarte soleil au pesto
La Cuisine de Lya - C'est LA tarte idéale pour le partage. Parfaite pour l'apéritif.
Pesto de petits pois
Nicolas le Cuisinier - Un pesto original et au bon goût de petits pois. À servir aussi bien avec des pâtes que sur des tranches de pain grillé!
Pesto au basilic
Cooking & Cakes - Le pesto au basilic est un classique et vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour le réaliser. Rapide et facile, vous pouvez bien entendu l’utiliser dans vos pâtes, mais également lors de la fabrication de votre pain, pour aromatiser...
Soufflets à la sauce tomate pesto basilic, olives vertes, mozzarella et parmesan
Passiflore passion d'héllyane - Les soufflés se sont de grosses quenelles lyonnaises qui se cuisinent avec une bonne sauce tomate maison, du fromage et des olives. Un peu de soleil dans vos assiettes. Un régal.
Gnocchi sauce tomate et pesto
Kluski Food - Vous avez déjà fait des gnocchi maison ? Je vous propose une recette très simple à réaliser avec seulement deux ingrédients. Il faut juste prévoir un petit peu de temps pour les préparer. Une recette parfaite et bien
Feuilleté aux 2 pestos
Cooking & Cakes - Parce qu’il me restait de la pâte feuilletée au congélateur et que le pesto est rapide et facile à faire, je vous propose ce feuilleté aux 2 pestos, double couleur pour une double saveur. Ça sent l’apéro réussi !
Polenta crémeuse, pesto et potimarron rôti à l'ail
Happy papilles - L'été joue les prolongations et se marie à l'automne avec cette recette de polenta crémeuse au pesto et potimarron à l'ail...
Pesto de plantes sauvages aux graines de courge
La cuisine sauvage au fil des saisons - Faire du pesto maison, j’adore cela ! C’est tellement bon et rapide à réaliser et en plus, on peut le décliner à l’infini… Ici je l’ai réalisé avec des plantes sauvages. Et j’ai remplacé les pignons de pin (habituellement utilisés dans...
Pesto de tomates vertes
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Après avoir réalisé ma CONFITURE DE TOMATES VERTES AUX ORANGES ET À LA CANNELLE, je vous présente une autre recette sympa pour utiliser les tomates de fin d’été qui n’ont pas eu le temps de mûrir… En plus, c’est tellement facile et rapide à faire…
Courgette sautée à la pancetta et au pesto
Catalina - Le Blog de Cata - Une recette rapide de soir, 15 minutes top chrono :) Il reste encore des bonnes courgettes, profitez vite! Pas vraiment compliqué de cuisiner et de bien manger ;)
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