Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine
Le parmesan, roi des fromages italiens.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de parmesan : Risotto au poulet, Tuiles au parmesan, Pizza peperoni, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
- Une recette toute simple et rapide à préparer puisqu'ici les tortellini farcis aux épinards et à la ricotta sont achetés dans le commerce. Si vous êtes adeptes du 100% fait maison, vous pourrez préparer les tortellini vous-mêmes.
Risotto au poulet
- Un risotto simple avec la saveur des tomates ajoutées à la fin.
Gâteau de riz façon supplì
- Vous connaissez ces fameuses petites croquettes de riz originaires de Rome, les supplì ? Aujourd'hui c'est la gâteau supplì que je vous propose et je suis certaine qu'on vous supplì-ra d'en refaire !
Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard
- Des pâtes fraîches toutes en couleur pour épater vos convives.
Tagliatelles aux aubergines
- Une recette simple et rapide à réaliser et pleine de saveurs.
Pizza peperoni
- De délicieuses petites pizze toutes rouges.
Riz à la crème de poivrons et pesto basilic
- Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux.
Pain plat au parmesan et son pesto d'herbes
- Un joli pain plat au parmesan enduit d'un savoureux pesto d'herbes (cébettes, coriandre, menthe, persil).Autres recettes
Voir aussi
bibliothèque
Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine
Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.
recettes
Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?
Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.
recette
Coquillages, légumes du potager et écume à l’ail des ours et poivre de Tasmanie
Une recette marine et potagère pour le plaisir de vos papilles. Une purée de fenouil citronnée, des petits pois al dente, des épinards juste tombés au beurre, des coquillages frais et une écume à l’ail des ours et au poivre de Tasmanie. C'est le printemps dans votre assiette !
recette
Pesto aux épinards
Une façon différente de savourez vos pâtes préférées. Ce pesto aux épinards peut être également utilisé pour garnir les pizzas, sandwichs ou tartiner des craquelins
En ce moment
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
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