Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine

Le parmesan, roi des fromages italiens.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de parmesan : Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort, Pizza peperoni, Risotto au poulet, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/08/2014.

Recettes et techniques du Chef

Tuiles au parmesan
En décor d'assiette ou pour l'apéritif.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
spicy - Une recette toute simple et rapide à préparer puisqu'ici les tortellini farcis aux épinards et à la ricotta sont achetés dans le commerce. Si vous êtes adeptes du 100% fait maison, vous pourrez préparer les tortellini vous-mêmes.
Risotto au poulet
Clementine - Un risotto simple avec la saveur des tomates ajoutées à la fin.
Gâteau de riz façon supplì
L'Italie dans ma cuisine - Vous connaissez ces fameuses petites croquettes de riz originaires de Rome, les supplì ? Aujourd'hui c'est la gâteau supplì que je vous propose et je suis certaine qu'on vous supplì-ra d'en refaire !
Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard
United Colours of Macarons - Des pâtes fraîches toutes en couleur pour épater vos convives.
Tagliatelles aux aubergines
Nath chocolat - Une recette simple et rapide à réaliser et pleine de saveurs.
Pizza peperoni
Petite Cuillère et Charentaises - De délicieuses petites pizze toutes rouges.
Riz à la crème de poivrons et pesto basilic
la conque d'or - Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux.
Pain plat au parmesan et son pesto d'herbes
Encore une lichette - Un joli pain plat au parmesan enduit d'un savoureux pesto d'herbes (cébettes, coriandre, menthe, persil).

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C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.