Mettez un peu d'Italie dans votre cuisine

Le parmesan, roi des fromages italiens.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de parmesan : Risotto au poulet, Tuiles au parmesan, Pizza peperoni, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/08/2014.

Recettes et techniques du Chef

Tuiles au parmesan
En décor d'assiette ou pour l'apéritif.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
spicy - Une recette toute simple et rapide à préparer puisqu'ici les tortellini farcis aux épinards et à la ricotta sont achetés dans le commerce. Si vous êtes adeptes du 100% fait maison, vous pourrez préparer les tortellini vous-mêmes.
Risotto au poulet
Clementine - Un risotto simple avec la saveur des tomates ajoutées à la fin.
Gâteau de riz façon supplì
L'Italie dans ma cuisine - Vous connaissez ces fameuses petites croquettes de riz originaires de Rome, les supplì ? Aujourd'hui c'est la gâteau supplì que je vous propose et je suis certaine qu'on vous supplì-ra d'en refaire !
Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard
United Colours of Macarons - Des pâtes fraîches toutes en couleur pour épater vos convives.
Tagliatelles aux aubergines
Nath chocolat - Une recette simple et rapide à réaliser et pleine de saveurs.
Pizza peperoni
Petite Cuillère et Charentaises - De délicieuses petites pizze toutes rouges.
Riz à la crème de poivrons et pesto basilic
la conque d'or - Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux.
Pain plat au parmesan et son pesto d'herbes
Encore une lichette - Un joli pain plat au parmesan enduit d'un savoureux pesto d'herbes (cébettes, coriandre, menthe, persil).

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Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

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Un tiramisu ultra crémeux et fondant !

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Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.

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HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

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Vous êtes plutôt sushis, sashimis ou makis ?

Succombez à ces bouchées réalisées à partir de poisson frais et de légumes.

Vous êtes plutôt fromage ou dessert ? recettes
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Les deux mon capitaine !

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Gnocchi de semoule au pavot

Un dérivé des gnocchi à la romaine

Penne aux deux pestos technique
Penne aux deux pestos

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

Coquillages, légumes du potager et écume à l’ail des ours et poivre de Tasmanie recette
Coquillages, légumes du potager et écume à l’ail des ours et poivre de Tasmanie

Une recette marine et potagère pour le plaisir de vos papilles. Une purée de fenouil citronnée, des petits pois al dente, des épinards juste tombés au beurre, des coquillages frais et une écume à l’ail des ours et au poivre de Tasmanie. C'est le printemps dans votre assiette !

Pesto aux épinards recette
Pesto aux épinards

Une façon différente de savourez vos pâtes préférées. Ce pesto aux épinards peut être également utilisé pour garnir les pizzas, sandwichs ou tartiner des craquelins

Caramba-Cheesycake recette
Caramba-Cheesycake

Cheesecake, gourmand et régressif

Torsades apéritives au roquefort et aux noix recette
Torsades apéritives au roquefort et aux noix

Succès assuré pour votre prochain apéritif.

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