Tuiles au parmesan

Name: Tuiles au parmesan
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: tuiles
Ingredients: une poêle anti-adhésive et du parmesan et accessoirement une gouttière à tuiles ou un rouleau à pâtisserie pour les former. On peut aussi faire un mélange de 1/3 farine et 2/3 parmesan.

En décor d'assiette ou pour l'apéritif.

Chef Simon
Préparation : 5'
Facile

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Tuiles au parmesan tuiles parmesan décors apéritif

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de tuiles au parmesan une poêle anti-adhésive et du parmesan et accessoirement une gouttière à tuiles ou un rouleau à pâtisserie pour les former. On peut aussi faire un mélange de 1/3 farine et 2/3 parmesan.

Préparation de la recette

1 - Déposer le parmesan sur une poêle anti-adhésive bien chaude.
2 - Regarder le parmesan fondre et s'homogénéiser.
3 - Subtils les arômes qui se forment...

4 - Décoller à la spatule et former. On peut si on aime (comme le Chef) les tuiles plus croustillantes et plus corsée, les retourner et pousser légèrement la coloration. Former ensuite en gouttière ou simplement sur un rouleau à pâtisserie.

Quelques mots sur la recette

Plus facile ce n'est pas possible ! Si votre poêle anti-adhésive ne l'est plus beaucoup, badigeonner légèrement celle ci avec de l'huile d'olive. Vous pouvez les servir à l'apéritif, ou avec un potage ou encore en décors d'assiette.