Huîtres et leur crème d'asperges, tuile de parmesan : une belle entrée festive

Huîtres et leur crème d'asperges, tuile de parmesan

Name: Huîtres et leur crème d'asperges, tuile de parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: asperge
Ingredients: 12 huîtres fines Claires de Marennes Oléron IGP Label rouge; 1 cuill. à soupe de parmesan; 1 citron caviar; Gros sel; 500g d’asperges vertes; 25g de parmesan râpé; 2 cuill. à soupe de crème épaisse; Huile d’olive; Sel poivre; 25g de parmesan entier

La p'tite cuisine de Pauline

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

12 huîtres fines Claires de Marennes Oléron IGP Label rouge

1 cuill. à soupe de parmesan

1 citron caviar

Gros sel

500g d’asperges vertes

25g de parmesan râpé

2 cuill. à soupe de crème épaisse

Huile d’olive

Sel poivre

25g de parmesan entier

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

J'ai plutôt tendance à les consommer natures, sans les cuisiner mais cette fois-ci j’ai choisi de partir sur une entrée chaude terre et mer en associant l’huître à l’asperge pour préparer ces huîtres et leur crème d’asperges, tuile de parmesan. Un véritable délice.

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Recette ajoutée le 30/03/21 - Mise à jour le 21/10/24 .

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