Gaspacho de betterave rouge basilic frais et Rocamadour

Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour

Name: Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: fromage
Ingredients: 150 g de betteraves bio cuites et épluchées; 35 gr de Rocamadour; 3 c à s de fromage blanc battu; 1-2 c à s de crème de vinaigre balsamique; sel et poivre; basilic frais; 5 cerneaux de noix

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

3 personnes

150 g de betteraves bio cuites et épluchées

35 g de Rocamadour

3 c à s de fromage blanc battu

1 -2 c à s de crème de vinaigre balsamique

sel et poivre

basilic frais

5 cerneaux de noix

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La betterave rouge , c’est le super-aliment par excellence : fraîche, colorée, pleine de vitamines et au goût doux et terreux irrésistible. Ce gaspacho express la met parfaitement en valeur. Simple à réaliser, il se mixe en un clin d’œil pour un résultat velouté, sain et ultra rafraîchissant.

Pour la touche finale, on le décore avec des noix concassées, une cuillerée de fromage blanc et quelques feuilles de basilic frais. À servir bien frais, ce gaspacho est une entrée élégante et pleine de peps, idéale pour les journées ensoleillées.

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basilic betterave entrée fromage gaspacho rocamadour

Publié le 8 août 2020 à 08h01, Modifié le 25 juin 2025 à 14h43

Accord mets et musique

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Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !

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