Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !

Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

GaSpiceHot, La soupe froide de fanes de radis et raifort, Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta, etc. : vive les recettes de soupe !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

GaSpiceHot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Gaspacho
Grain de Sel et Gourmandise.com - Pour ajouter un peu de croustillant, j'ai invité des bandes de poitrines fumées grillées, et pour le côté tout doux, des dés de mozzarella.
Homard, gaspacho et fregola sarda
jehan - Une recette estivale de homard au gaspacho de tomates, avec en plus de la fregola sarda, cette magnifique pâte qui se cuisine comme un risotto.
Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta
La cerise sur lemaillot - Ma version du gaspacho à la courgette, relevé juste ce qu’il faut et adoucie par la ricotta.
Gazpacho andalou traditionnel
Cook A Life by Maeva - La recette traditionnelle de cette soupe froide du sud de l'Espagne, idéale pour déguster un bon plat rafraichissant et hydratant aux bons légumes d'été dès qu'il fait chaud !
Soupe froide avocat roquette et citron
les mets tissés - C'est simple, rapide et on peut la faire à l'avance !
La soupe froide de fanes de radis et raifort
Stéphane Décotterd - Radis rouges ou radis nantais, je vous conseille de les choisir petits et très frais. Un peu de beurre, quelques grains de fleur de sel et on croque! C’est piquant, croquant, juteux… et délicieux! Si il s’agit certainement de meilleur façon de les déguster, on peut également les cuisiner, mais ce qui m’intéresse davantage c’est d’utiliser les feuilles (fanes).

Il est possible de mettre les fanes dans la salade, certains en agrémentent leurs smoothies ou en font des pestos, mais je vais plutôt vous proposer de les consommer sous forme d’un potage froid parfumé de raifort.
Gaspacho de betterave, concombre et pomme
La popotte du mercredi - Une recette parfaite pour un apéritif dinatoire. Elle contraste par sa couleur.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'asperges.

éplucheur peaux fines éplucheur peaux fines
7.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Peler un poivron au couteau vidéo
Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide

Carpaccio de tomates mozzarella vidéo
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Gaspacho de melon à la menthe vidéo
Gaspacho de melon à la menthe

Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en bouche. Et si vous n'appréciez pas trop la menthe fraîche, le basilic s'accorde aussi parfaitement avec le melon.

A table ! La fête gastronomique bibliothèque
A table ! La fête gastronomique

Anthony Rowley

Fouler lexique
Fouler

Fouler une sauce, un potage ou une gelée.

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites ! recettes
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Qui veut du tzatziki ? recettes
Qui veut du tzatziki ?

Le tzatziki est l'idée fraîcheur à servir l'été à l'apéritif ou en accompagnement.

Caviar d'aubergine technique
Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Paëlla technique
Paëlla

La paella comme je l'aime version terre-mer.

Gaspacho vert et Velouté de fèves à la menthe recette
Gaspacho vert et Velouté de fèves à la menthe

Spécial été et canicule : Deux soupes glacées "green" et délicieuses.

Gaspacho de Concombre aux Herbes Fraîches recette
Gaspacho de Concombre aux Herbes Fraîches

Envie de Gaspacho de Concombre aux Herbes Fraîches ? Découvrez cette recette de herbes aromatiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

GASPACHO TOMATE, PASTèQUE ET POIVRON ROUGE recette
GASPACHO TOMATE, PASTèQUE ET POIVRON ROUGE

Recette végétarienne

En ce moment

Un Companion pour la vie
Un Companion pour la vie
Toujours plus d'utilisateurs pour ce robot cuiseur multifonctions.
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
La confiture de fraise est la reine des confitures !
En vert et contre tout
En vert et contre tout
Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes.
C'est sans viande !
C'est sans viande !
Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'asperges.

éplucheur peaux fines éplucheur peaux fines
7.99 € sur amazon.fr

Commander >>