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Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta

Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min 4 personnes

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le gaspacho, c’est l’entrée fraicheur star de l’été. C’est léger, frais et on peut le décliner presqu’à l’infini au gré de ses envies et des produits que l’on trouve sur les étals du marché. Voici ma version à la courgette, relevée juste ce qu’il faut et adoucie par la ricotta. Franc succès pour ce petit gaspacho qui se prépare en un rien de temps !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
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Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

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