Recettes de salade et de pomme de terre

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Idées de recettes de salade et de pomme de terre des Gourmets

La salade au lard
La salade au lard

miamponpon  -  Un plat typique des Ardennes!

Salade pomme de terre et jambon
Salade pomme de terre et jambon

Malou  -  Une recette facile à faire, on se régale à chaque fois.

Salade pomme de terre au persil
Salade pomme de terre au persil

Malou  -  Une salade simple et très bon avec l'ajout de persil

Chti poke bowl
Chti poke bowl

La cerise sur lemaillot  -  Une petite salade croquante et frisée de la famille des chicorées bien accompagnée d'autres produits du Nord comme la betterave et la vitelotte et agrémentée d'un pavé de saumon d'Ecosse fumé pour un poke bowl revisité façon nordique !

Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs
Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs

kilometre-0  -  Une salade pour profiter des brocolis qui sont sur les étals !

Salade suédoise betterave pommes de terre
Salade suédoise betterave pommes de terre

Simple & Gourmand  -  La salade suédoise betterave pommes de terre est une salade complète, fraîche et savoureuse. A la base, les betteraves, ce n'est pas le légume que je préfère. Je dois dire que cette recette m'a bien réconcilié avec ce produit. C'est une de mes meilleures amies, "Ma Suédoise", qui m'avait parlé de cette salade que j'ai un peu modifiée...

Salade pommes de terre vapeur maquereaux fumés
Salade pommes de terre vapeur maquereaux fumés

Bistro de Jenna  -  Une salade omega3 parfaite pour automne !

Salade de chèvre chaud aux lardons et ma vinaigrette maison
Salade de chèvre chaud aux lardons et ma vinaigrette maison

Mimm  -  Envie de Salade de chèvre chaud aux lardons et ma vinaigrette maison ? Découvrez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

Salade pommes de terre et saumon
Salade pommes de terre et saumon

Cooking & Cakes  -  Et si on se préparait une délicieuse salade de pommes de terre simplement parfumée avec du saumon fumée et du citron !

Salade de figues en pommes darphin, sauce Roquefort
Salade de figues en pommes darphin, sauce roquefort

Stella Cuisine  -  Une recette gourmande et de saison qui associe les figues et le Roquefort à servir en entrée ou en plat. Vous pouvez ajouter quelques noix grossièrement coupées pour ajouter un côté croquant et pour ceux qui n’aiment pas le confit d’oignons, vous pouvez tout simplement l’enlever, la recette restera savoureuse !

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Une recette de salade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Epinards au lait ribot à l'indienne
Epinards au lait ribot à l'indienne

Un peu gay dans les coings  -  Une recette du Marahashtra, ramenée dans nos valises lors de notre retour d'Inde. Une version locale et très digeste de nos classiques épinards à la crème. L'ajout en fin de cuisson d'un mélange d'ail, de gingembre et de piments revenus dans du ghee complète le côté aromatique du plat.

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