Name: Salade de saumon aux légumes et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 500 g de pavé de saumon; 600 g d'haricots verts; 6 petites pommes de terre, environ 600 g; 3 œufs; 1 poivron rouge; 6 tomates cocktail; 50 g de feta; quelques olives; vinaigrette au choix; ciboulette; sel et poivre

Salade de saumon aux légumes et pommes de terre

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

2 personnes

500 g de pavé de saumon

600 g d'haricots verts

6 petites pommes de terre, environ 600 g

3 œufs

1 poivron rouge

6 tomates cocktail

50 g de feta

quelques olives

vinaigrette au choix

ciboulette

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Lavez et séchez le poivron rouge et faites le rôtir 20 min au four à 240 pendant 20 min, ou 20 min à l'Air Fryer à 240° en mode "Bake" (four). La peau doit être noircie.

2Déposez le poivron dans un saladier et filmez le.

3Cuisez les œufs 9 min à l'eau bouillante, déposez les dans un saladier d'eau très froide.

4Cuisez les pavés de saumon dans des papillotes entre 2 et 3 min au micro-ondes. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.

5Équeutez les haricots verts, passez les sous l'eau, puis cuisez les comme vous le faites habituellement. 7 min au Cookéo pour moi.

6Laissez les refroidir, puis réservez les au réfrigérateur dans un saladier filmé ou une boite hermétique.

7Lavez les pommes de terre, cuisez les comme vous le faites habituellement. 20 min au Cookéo pour moi. Réservez les dans une assiette à température ambiante.

8Pelez le poivron, retirez les graines et coupez le en lanières.

9Pelez les pommes de terre, coupez les en morceaux et déposez les dans les assiettes.

10Ajoutez les haricots verts sur les pommes de terre.

11Lavez les tomates, coupez les en quartiers et déposez les dans les assiettes.

12Coupez le saumon en dés et déposez les dans les assiettes.

13Coupez la feta en morceaux et ajoutez les.

14Ecalez les œufs, coupez les en 2 et déposez une moitié d'œufs dans chaque assiette.

15Saupoudrez l'œuf de ciboulette.

16Réservez les assiettes au frais jusqu'à dégustation et proposez la vinaigrette à part.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

J'ai préparé cette salade en 2 temps. J'ai cuis mes haricots verts et mes pommes de terre le soir au Cookéo et mes pavés de saumon au micro-ondes, et également les œufs à l'eau bouillante.
J'ai conservé mes haricots verts et mes pavés de saumon dans deux boites hermétiques au réfrigérateur jusqu'au lendemain midi. J'ai également mis mes œufs cuits durs au réfrigérateur jusqu'au lendemain

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Publié le 26 mai 2025 à 14h15

Accord mets et musique

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