Salade de pommes de terre, maquereau, granny smith vinaigrette au miel

Une petite salade croquante et frisée de la famille des chicorées bien accompagnée d'autres produits du Nord comme la betterave et la vitelotte et agrémentée d'un pavé de saumon d'Ecosse fumé pour un poke bowl revisité façon nordique !

J’avais du poulet, envie d’un tajine et le printemps débutant m’a naturellement dicté cette recette avec des petits pois (surgelés j’avoue, je n’en ai pas trouvé, c’est encore un peu tôt), des petites pommes de terre et des olives. La divine odeur qui s’est répandue dans la maison a suffi à rameuter la troupe...

Découvrez cette soupe très goûteuse car elle associe le haddock à de la moutarde et de l’aneth dans un bouillon nourrissant aux poireaux et pommes de terre.