Name: Salade d’hiver au hareng fumé et tomme de brebis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 600 g de petites pommes de terre à chair ferme; 1 petite betterave cuite; 4 filets de hareng fumé; 150 g de tomme de brebis des Pyrénées; 1 oignon rouge; 8 brins de persil plat; 1 cuil. à soupe de vinaigre; 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne; 4 cuil. à soupe d’huile; sel et poivre

Salade d’hiver au hareng fumé et tomme de brebis

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de petites pommes de terre à chair ferme

1 petite betterave cuite

4 filets de hareng fumé

150 g de tomme de brebis des Pyrénées

1 oignon rouge

8 brins de persil plat

1 cuil. à soupe de vinaigre

1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne

4 cuil. à soupe d’huile

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur pendant environ 20 min ; les laisser tiédir.

2 Pendant ce temps, éplucher la betterave et la couper en fins bâtonnets.

3 Détailler le fromage en copeaux, et les harengs en dés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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betterave hareng fumé moutarde oignons persil pomme de terre salade tomme de brebis

Publié le 28 février 2014 à 15h07, Modifié le 16 novembre 2018 à 12h10